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材料及份量:% @, X3 j) }0 S9 \! P% c; q& w' O
肉排 約$30至$458 J9 r! p8 ?4 {) x1 W
料頭:
* [' { s8 ^6 `" S3 T5 A4 M8 L蒜頭（切蓉） 6粒9 j2 c. Z. _0 n
蔥頭（切蓉） 1粒
) o- P* r* D5 ttvb now,tvbnow,bttvb薑（切粒） 2片
# f" v j- j5 O9 H6 f# {. w1 c$ _tvb now,tvbnow,bttvb青蔥（切段） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 U L" ~. r4 X+ C# Y
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# I# ]0 B0 ?9 e
蜂蜜 3湯匙
$ S8 ?: h0 \! J頭抽 1湯匙tvboxnow.com) P. b4 z7 H' ?% f; T4 ?0 o
麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb: y& {0 _ I0 d2 n
胡椒粉 少許% @2 A5 E) e* w! f2 `" b+ n
紹興酒 少許7 [# \, U4 O# W s7 J2 R# ]/ n
製法:
& d( }) }( W* j4 K) C; k% x1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
+ J8 u# [# N# ]2 Z! [) B% B& _5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。tvboxnow.com6 C) v7 h. I" ^& X
3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
7 C s: ]6 N9 b公仔箱論壇4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。公仔箱論壇( i3 {) z3 c) x/ n: h% p
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- ?$ X0 ]9 C. y. r: E, m
1 C. ~. h2 ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 n! t0 B. _5 C0 P( w1 y8 j
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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