[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

nt1972

材料公仔箱論壇" m4 s9 [. G8 o& y# Y# G: Q  j
蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb; _4 X" j$ n$ }) I: R1 W
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
/ b  h' o1 I# H4 M0 K. q2 J5 f公仔箱論壇
8 M$ @  v# l6 W; R6 V) j公仔箱論壇餡料
  H/ R/ U4 G$ L% Q公仔箱論壇鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙公仔箱論壇: \9 I0 S* d: b) @/ e9 r7 X

- V$ W! ]+ K6 }% y! }, Y* v  t6 g; t! [. N. G9 O
做法  公仔箱論壇5 G) X( r7 o' g
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。2 S  A0 t6 R  }& z/ E  g

1 `" e- d8 u2 u$ l0 c4 L# otvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。4 k$ T# m0 x7 s0 d! Z
tvboxnow.com/ _5 H1 ]" g' Q6 b  r
3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。, p" ~& _5 \* [: c0 ~8 h, E6 n
公仔箱論壇) L& `& w! K- C+ B8 E: Y
4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
( g; S) X1 R7 \4 }" v" P& c6 Utvboxnow.com
- O9 ?5 }: N0 _3 |tvb now,tvbnow,bttvb