材料
" r; e2 s' P# y# y5 a/ `& ktvboxnow.com撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, y( A2 q: n' t# T! H0 i
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克8 e; X2 g, `) u6 [
" w" Y; r, ]# e5 N2 H4 b+ f面層材料
8 x1 `+ u, w! }( z% z+ k% e黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量 p8 i1 b1 e/ m1 j9 t3 A
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1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* {+ a- C$ X: d5 E+ x5 }% }7 H
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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, c, W+ h" F8 T; W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 B* E* f, S* r6 K* o9 A
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。0 @3 c6 v/ N: Y: `9 D K) `' ]
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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