材料
1 d7 w1 l2 I, g0 V1 _tvboxnow.com撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) V& Z# {+ y( r. p
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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8 R4 o3 R' Y1 D+ a& m+ d2 V; @& |tvboxnow.com面層材料tvboxnow.com3 ^# Q& T5 N6 y$ c
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇/ ?' K, N* ?# x' Y" y
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) ^7 N3 j3 y. D公仔箱論壇做法公仔箱論壇* _; h4 b6 p |2 b& p d7 d; M& Q
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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* Y _. t2 I5 q7 o( i& u- P公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 J0 K* w9 j7 W" L0 w4 b
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。1 @" N6 F7 z. H6 x; G9 C. Z$ d) A$ o
; X9 y' i1 N: f7 M( g/ {4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇& z/ O e+ m4 `1 s
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。7 _% X+ x; g7 l' d) y$ ^. i/ n
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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