材料
5 Z- l9 Q/ B5 e# k2 dtvb now,tvbnow,bttvb撻底材料
8 A: [" D' v. A. H( X- p }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克! i+ U) f/ l I' @! U. @
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面層材料
" d5 m/ O; M& l$ s j黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量. t& c; d# j" [$ B1 S
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9 P' w6 M4 G9 Z7 L+ }tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- r3 [! v J6 q
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。- k1 Z; W1 P7 c h( `9 F) r
0 [! x% m: u: `4 L: a7 B2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P4 a$ }% t, f; v, U
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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8 q0 l3 W2 \, r' S; {4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇5 \) T5 q7 @4 O9 R) F
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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