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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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2 x5 s# B; f) \ S+ J6 y我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) Z' K- W4 ^$ X; X, c+ y2 E
4 {- \; n7 j, e7 d我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！& T/ }$ ` C) i: v( A$ V' w
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb! P, ]7 Z2 Q# D) H
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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$ l" q( x( l' O公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇2 x' ~ q `- M* Y/ y! F# w* N
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇' i& ]/ S! I* T, }
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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- e8 o0 U# E: V+ X公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。tvb now,tvbnow,bttvb' A1 M( X2 w3 u+ O5 o1 q, A# c
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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7 W. m r( F; | g公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。tvboxnow.com; X" a5 l, J( X" n! E* a. g |
0 w& O2 j7 u5 Otvboxnow.com海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。" u* M4 j5 C: n* _* r E
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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1 f6 A; n2 i( H# d/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。, W8 G6 V6 d( r7 D
1 _' t( U7 P& n! y0 D, r; e z于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。; y2 I- W, c, |2 D# j7 b0 ^
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) O. e! L! F9 |$ K; n公仔箱論壇中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
' }; K* p) k" V$ b U+ P* k& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( _/ I9 w7 Q7 G: d
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5 w# y2 p2 j6 n8 K) L* q! N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。1 I1 n/ A9 R; o- Z( c' o6 l
, f, M9 a5 J3 H0 t- btvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) W+ P# b M/ B3 m' X
- m1 z* v( @2 R% A4 J& z公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 j% P" Q2 b7 Z# X
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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9 l$ ^: g' K8 o7 O9 y Q `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o* U7 h, T) z7 T0 p* d还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvboxnow.com6 l" _- b5 E* x7 R! Q; _
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* |7 [( D' A1 A! @/ {7 W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \8 ^( e Y! }0 ftvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 O! ], ~5 q, n. N
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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5 [5 i: O* e+ I8 Htvboxnow.com我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb1 I y: k3 _+ ]: G
& v. w2 F9 q, W6 w1 rtvboxnow.com用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。! @; b0 p3 L+ A! `
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8 E1 f" B: N; z: V; n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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9 e8 c1 T. Y2 B) g- a8 M ntvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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