材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 g! _& I/ L' A9 Z' ]- s
鱈魚乾（馬介休） 100克、薯仔 60克、鮮奶 300毫升、橄欖油 2湯匙、檸檬半個、大蝦 2隻、鹽/黑椒各適量、蒜茸/百里香少許公仔箱論壇/ q# P* ]: _, A9 e! U
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, u% U, Z; D, s4 O
青豆茸汁材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' {4 d. C5 @: q6 V$ t7 F: N
青豆 150克、橄欖油 1茶匙、雞湯 100克、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1瓣（剁茸）、忌廉 10克2 B8 }* Y8 V9 v, T6 w. P; B; K
8 x, O1 _$ E0 f! c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& I5 l! o' a* M$ G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* X! C" U$ x& j/ T) t+ G
1.鱈魚乾浸 24小時至軟身。抹乾水，去皮，拆骨，切小塊。薯仔刨皮，切小塊。檸檬榨汁備用。
9 M1 Q$ F5 L( ~$ `tvboxnow.com, F: g l2 L/ [# e! Q
2.煲內放鱈魚及薯仔，以鮮奶蓋過面，小火煮至軟身，約需時 30分鐘，取出。
9 s+ Y7 T0 m! U9 `; ~7 e公仔箱論壇9 j; {* J4 o; p5 e/ H
3.鱈魚及薯仔打茸，混合橄欖油 10克、蒜茸及檸汁，混合成為鱈魚茸，備用。
* n' `5 p5 s# ntvboxnow.com5 L% D# S7 a1 w7 o6 S7 _
4.大蝦剪腳及頭部尖刺位，去殼，留頭及尾部，挑腸。tvb now,tvbnow,bttvb( f9 H3 F6 y( r' p: R! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 N# I) C; l6 k
5.大蝦用鹽、黑椒、百里香、橄欖油醃半小時，用熱鑊以中火煎香。
% r1 q; {7 D8 r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! f0 N& ~2 p. H; Z- i' E. ^
6.準備豆茸忌廉，先把橄欖油加入煲內才開火，加入乾葱、蒜茸炒一炒青豆，下雞湯，煮至腍身，瀝乾水。' K y6 S$ z. @8 f- d6 A" D. G, X9 E) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! q/ ^ _( H8 q
7.青豆放入攪拌器，加入忌廉打成茸，用篩隔至滑身，放凉。碟上放鱈魚茸，上面放大蝦，伴以青豆茸即成。+ I0 }: ~) F2 Y) M1 P, c
( v8 g! q0 t/ b- s, ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! ^9 e4 f; i$ n. u" W c0 C
鱈魚乾的浸水時間要視乎情況，有需要時要換水及增加浸泡時間。
. Q! p& Z. G+ {' y/ W# u$ {: K6 Ftvboxnow.com |
發表於 2010-7-27 06:36 AM
| 