材料
- i J$ H+ U; y5 F" N5 u" Gtvb now,tvbnow,bttvb蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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3 [8 |$ M( R G- itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. h0 M: J" v. X! }: [- h
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇3 T. o* z$ g3 [# \' x0 t9 O/ ^
. `# _9 Z1 f$ P, s9 q1 ~) G公仔箱論壇2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。公仔箱論壇$ F1 E: h, I8 u. U% v
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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3 o! \' @. W( h1 Z$ Z. N2 Dtvboxnow.com4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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& G- C3 \; d. @) J; b4 [: @tvb now,tvbnow,bttvb5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。3 }, K" x. {% U, L1 t, g
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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