材料' g7 w+ J9 H5 g& b7 Q& ]
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 w* n$ o6 G& M& f7 }# t+ U4 K
. X* z4 `; l: K
# c, R, k5 R: s b, I, j- M) U. U做法$ z- C9 x/ P( _# J2 L- J3 g' w
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇 a9 T! f( o2 g; e$ p
9 H. P+ a, @& N; R5 H/ ^4 s
2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
0 n, Z9 H# E7 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' w* M: u5 o, b
3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
2 Q7 G- w. _8 `0 Y; a公仔箱論壇9 B$ b9 M) x. Z( B4 b3 r( O& |) P
4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
6 Q8 k; D; a1 m5 w- z
1 n8 d$ q, K$ H% n+ X9 ]5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
- ]/ Y. M1 |0 O: n$ A6 m4 u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h% g! E2 K* b* o0 ttvboxnow.com每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。tvboxnow.com R* F6 m$ l2 i9 r' w2 t
|
發表於 2010-7-27 06:37 AM
| 