材料
: T1 y$ _% N: n- Z$ h公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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/ {0 P! h! r' `& O1 T% s( x6 c6 \4 otvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r3 I+ ]( E7 ]. O. P7 Z5 ctvboxnow.com1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。tvboxnow.com" o1 N: a: c @% R
& @4 \3 H4 d+ |2 ^8 E2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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* o3 L( s. a, v, o: X1 z' G- w8 k3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇6 n0 e9 W( Y/ o# x/ `$ E
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。7 l/ H7 L6 z9 s; d7 p) K5 C
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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