材料tvboxnow.com; u; N! u/ |7 y" |
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉( R3 j2 Y+ N: {" | u" }8 t
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醃料 A' J4 N2 A1 H9 J
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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7 E) u, e2 S2 y* Z) s4 ~1 Htvboxnow.com2.沙河粉以手拉鬆備用。
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2 Y: b8 ~$ N8 S) ?: w3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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