[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料
" o* e  C' O% T5 b+ rtvboxnow.com沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉公仔箱論壇$ @% d+ F5 E! A+ f8 F
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醃料公仔箱論壇% M5 {& Y, ~% ~0 h
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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+ E8 k! }+ [! q( U% Z1 j6 T5 r做法公仔箱論壇* a; w; k6 N1 Z" G& {
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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9 T- g+ k- @, e* \; [; Ktvboxnow.com2.沙河粉以手拉鬆備用。" `0 |9 N" o& }# |( _/ ]  Z
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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