[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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2 Z0 G- i6 e) a$ T4 k3 x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
6 j% a: x6 L: ?" V0 }5 U# ]: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. n+ O, u9 Y- a4 [. O& S

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1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。: F+ w& K( V  Q( z: f, {4 b- a" n1 `3 b

" q7 q( ?: m7 W+ G/ u: H2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。tvboxnow.com9 h/ O; ^9 j; `9 ~0 g% f$ X
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 $ K5 ?8 P9 V9 ]$ F

5 H! {1 K0 D& X4 e; Q7 j8 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。