[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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9 S- M& r$ F+ u$ T/ g7 ?6 g9 _; ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( f( b# N  f7 ^& m% f& g
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。3 c- ?# p1 |3 B
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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, _: W1 l% W$ g8 P2 m/ [( m公仔箱論壇3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 公仔箱論壇' Y+ D6 D6 u* h

4 t- M$ ^" B+ [- t2 X& Y; i, W9 W, Otvboxnow.com新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。