不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。0 ] M. F! _6 R1 D- J
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。公仔箱論壇. ^& U: E% ^& Y5 }
/ d% y& b3 \0 l m- h& ]tvb now,tvbnow,bttvb今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇3 t! Q2 z% D: d9 s" m
+ t8 S) B6 C6 w2 A" e2 K W& wtvboxnow.com山上榴槤園
/ M: B2 p+ k7 p7 ^8 Q# Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
1 o. g$ b2 _. ^2 L) R( t公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb& D+ K0 H) M; ]4 S' \ ?
$ _- X7 U6 ^' C A1 z& Atvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
( z; y4 j4 D9 a; f/ j公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) G- |5 e" w. e; H( [
1 B9 u+ X2 y' U! R- D _8 Y3 Ctvboxnow.com“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb% w6 b; E( j+ r4 O) ^
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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* T1 F* Z& j4 J8 D7 c就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。, b, {$ Y5 M1 A; w
3 E% f4 k+ Z3 s4 _tvb now,tvbnow,bttvb跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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, P# b9 @0 T7 Y; Ctvboxnow.com這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
6 v! `( `8 c* {) d園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。 U+ q3 s1 j1 I& A9 s j( B4 O( p7 O
. v4 c+ u$ w& H5 @3 B' ^2 L$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& T v/ N! {( y3 M3 T
7 j( }4 o- f( b- Jtvboxnow.com“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”) H I7 ~0 Q' o& T$ _, _
, T; o5 H) n7 Y; p, g# T從青皮開始吃公仔箱論壇, ]$ Z( W8 a, Z: P. O
再進入帶一點苦的紅蝦5 s, \/ t7 S; y* z9 S
* n3 b: h& K: ?8 ?我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。. ^5 J. s3 |; }/ f2 `! F
) k, l; M M# P依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvboxnow.com6 f( X2 p/ }, r- J+ J
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！4 u7 [+ ~# ]& y$ Q
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本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb, G" H7 Y: X: O" |+ c! ` g
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvboxnow.com. _! H! c. M; p/ W% v0 L4 P" j) t
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.. q+ C b# z& S4 J3 h, E+ X
& r! I1 f, l& ]8 l1 `( _) g. o7 X榴槤檔口
: }# }6 I% G- l+ p# C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
; g7 y; _; r5 A! f% n7 y e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ V+ u9 U+ G
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
9 g, h3 B1 @8 @2 a' c' j公仔箱論壇公仔箱論壇 q8 y& f3 A' f" [
120年前已出了一個林冠英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 i# s, D- }6 @ M
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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& F! U, C H$ i8 v3 b公仔箱論壇“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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, N5 H7 B/ P5 x8 dtvboxnow.com這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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' [ q8 C) r; w" |+ f" S' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處tvb now,tvbnow,bttvb4 W: r6 w1 J2 q5 N4 h
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.tvboxnow.com) ~+ q8 `1 F0 Y( Z: K
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）tvboxnow.com# M3 q5 }# O& x; R! Q4 {
( a7 I# t& y" j7 ~公仔箱論壇榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb% h1 }) _% ]; `4 L% M1 D
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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9 Z' N6 R8 n7 m1 H5 [中南馬人最愛貓山王
) V- U: T" j4 A$ g& c3 d安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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- K7 Q7 }- J3 I1 v- j6 E安順路阿龍榴槤：
0 [! I, y% f4 F. F# K1 l- @, ?! c3 _蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb0 T. v9 Y9 Q! q* z7 m
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香港食客每年必準時報到, W- M2 Z# R; P6 G0 ?
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。/ {$ _ n! ~4 M3 K! Q, D& S7 R
( B- @ `1 x: B1 j5 F7 p公仔箱論壇香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”tvboxnow.com' c# r. F8 S% }, P* x% E
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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