不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。tvb now,tvbnow,bttvb- o% x- ]/ }* o! w4 Y! a
, O9 i+ k+ \2 A, C, o公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
2 D" N* A% ^- T# U; r( Ktvb now,tvbnow,bttvb
" Q5 C# O5 f6 s S9 E) N公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
( P0 _! ~% f6 Q& O* D" n5 D
5 f. V+ y# K+ s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山上榴槤園
' I' z* T8 N6 |& z7 ctvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
9 N: v/ Z- O- L) C N r% Htvboxnow.com聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
* K; L u7 X2 q2 e% \4 ?
# l- q! w9 C" N4 `2 a現今天氣真的和從前不同了
% Q0 ^1 C+ s& vtvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
9 W% s' ^% S* B/ c* g, ]- I& xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ j8 h0 X: ~8 e. i6 J
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
, `, _/ y3 K8 ~! L. v( D& r( B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l6 A% [* ^" n) @! mtvboxnow.com問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
% d9 n2 [, U# \3 {7 ~. c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 i+ s( T) @5 @( _' M
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
/ ^4 h* O2 A8 I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# I; [! y) { k7 J& b' o0 }
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。tvboxnow.com5 h- }7 e! t' k2 ^% I7 @7 Q$ S" b$ l
/ O: g! X0 j& I- y: G$ Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; N I Y0 O1 n; n3 [ A
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
( p( `3 Z* [* F2 p8 Z$ vtvboxnow.com7 n1 ?( Q. y" R7 K `+ u
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
; @+ l, i" W# d
# \9 z8 o; L( Y, r. \+ y: s* {公仔箱論壇“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”8 _$ p# n c2 G( H3 M9 H
& Q5 k. g/ |+ D' K/ v% |
從青皮開始吃
( A7 B2 ^/ r7 m, {& G4 z% R i公仔箱論壇再進入帶一點苦的紅蝦公仔箱論壇9 _6 H3 k: j+ {5 u& n
tvb now,tvbnow,bttvb, x+ S8 R! `; b8 Y0 E) q
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。0 d3 ?1 Y' R; H$ i; E+ M0 G
tvboxnow.com2 ~4 \ G! x a: _8 w" l& X
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvboxnow.com" [0 E9 I8 g* B% l$ }; r
2 p3 E4 {! H: a. |7 ytvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
. O. }5 `5 d# M/ A3 j" f! p& M2 W* g) l t2 ~: T: \: e
2 l/ H7 b, ~7 z' G c本洛烏卑榴槤園：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# e+ G! J/ }% w0 h8 T
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
/ J R4 p1 g/ z! D/ e" A; Gtvb now,tvbnow,bttvbJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvboxnow.com& @- h2 y* t [$ }7 |$ Y
, K# U: \3 K. _+ s4 Dtvboxnow.com榴槤檔口7 t$ v! E$ O3 x% U: C
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
5 l5 a, C: ~5 u3 @! x' v2 M
4 n/ f6 C5 L; `7 _* o; mtvboxnow.com都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
% G3 M9 ?( R* B5 V5 Utvb now,tvbnow,bttvb& [6 D$ ?8 t1 n' H( L$ l
120年前已出了一個林冠英: m" e8 R+ a; a( @, n+ G, ?
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。公仔箱論壇0 i3 Q3 E8 W& k! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ Y3 J) j; J) l4 y
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
& D+ G0 n6 C/ W: y' q' b: f% R公仔箱論壇, |( c6 M9 c/ Q- `
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb4 _- G" Z Z7 H' F5 `( I
& ?. u9 E4 p3 l2 t c這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
* h1 {% ~) d2 j; Z( l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 X/ f- j. [5 z; }4 z8 J! X9 c
“林冠英”售處
3 {( g0 E) P2 E2 U" Ltvboxnow.com18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
8 }/ K. G6 ^/ j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
9 a2 W( Q# L @+ ]* Qtvboxnow.com8 d9 o9 V6 g" V3 V0 ~1 D5 o
榴槤地標TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 `0 e; L* v5 l# t3 [
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
/ Q) w1 T$ \" v ]1 Ptvboxnow.comtvboxnow.com2 p* |2 Q% `* l2 H {) J
中南馬人最愛貓山王tvboxnow.com' X4 @7 ~ ]$ r0 w: j
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* Y+ j U- M
! N! H# @/ f. z; C6 a: q. p在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
4 i: d b2 a% F/ I' t4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- o1 B8 X* x2 ?9 p( ]& G
安順路阿龍榴槤：
# @9 I- l% ~- N; {! stvb now,tvbnow,bttvb蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇/ ^/ `; F3 ~# u6 b+ f' u
! u! y6 R9 L5 S
香港食客每年必準時報到
- f2 @& d% N' S" ?9 H公仔箱論壇另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
3 v% P, `, D) u( f5 W7 g. wtvb now,tvbnow,bttvb. C8 ]: h( m/ \" i+ ~% N
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
4 B# C! Q( r+ i; o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q! {) u7 C# i% _9 u3 d5 G問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
/ _ E- u2 D9 k& v1 @tvboxnow.com
7 L0 @, p' J& e- A& R公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
