[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
  D. [) @2 a: O/ N% C; F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
6 v. d( L5 R' @: ^2 ]# I0 o# D" d- }tvb now,tvbnow,bttvb1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
. {$ H5 v8 d1 Y1 i# ?! }% z公仔箱論壇2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 tvboxnow.com1 j+ ]/ A; W/ i! y' q/ H8 s
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。