[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 G7 ]* C9 R! T0 L- i7 U) h' H
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ m# U- c$ z; j$ f
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 ! @" d; F4 x# f
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
& r5 V/ m; }8 B- R6 w3 h公仔箱論壇3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。