[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 公仔箱論壇- R; |& Q( g, u4 k- U: _& t6 D
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvboxnow.com, p; n* x1 e9 |% y1 M. L8 v
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
& ?+ r1 e% ?* a$ ^5 F. F公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb* {" R. w6 F8 a2 @5 j9 C* w* d
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。