[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
* O2 i9 w6 N3 j6 V3 s4 @tvb now,tvbnow,bttvb基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
& [% J3 ?) o) \9 X/ Y  t8 z  Q: j3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇. N+ U$ X' P2 Z" q* h
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 公仔箱論壇! q# i2 \" B- }
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。