材料# E+ I. M8 ]9 t/ T* l
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 [& l" w5 C9 O! N/ l
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1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* |4 M: ? h3 ^. a
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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$ s H# B2 X3 H5 V1 O \4 a6 x3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。公仔箱論壇, r/ E9 \9 P1 ^# T
, F. A9 U- |, a1 rtvboxnow.com4.將青芒果開半，去核切片。
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1 ?+ _/ u- _7 N2 ~3 ?5 }公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x* }) D4 @8 g4 L
4 ]/ [0 ? k' i% l; O6 Htvboxnow.com豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvboxnow.com% H4 o K# n4 `- t3 D
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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