材料. s1 F# Y8 V. S3 p) X7 X g
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& ]# s; ^2 _6 O& U
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, a. E5 z/ l% ptvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb# `4 B- O! q9 M
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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- z3 v1 u6 j! ^' A! Mtvboxnow.com3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& E, R- H" w" ?) T
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4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 \8 b0 H' W* }; E1 f
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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3 F+ ?+ F8 R, ^/ b% l6 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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