[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料0 {' p% ^# ]+ c! ]; C2 t
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
! a. h0 @% R. W+ s' q5 J8 g
0 s; K* I' \0 N" t% \" o公仔箱論壇2 q) J! `' I  l) C7 t3 s5 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- M* ~3 E7 M1 q/ \$ _: B* w- E8 j, P
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
4 W( C  l! r6 g8 O8 R3 R  `$ E. B0 \4 o
2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \# z" ~) S* ~+ D9 b; K2 t0 a& E
" ]- z/ s" m% _7 K0 j/ V$ @
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 d/ t9 j6 x& v! l5 N: |& ?

1 P$ v: Q4 K9 _' Y: p0 s公仔箱論壇4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 E# I' J, S2 e. H) e& w
8 h  x) P4 E6 H  w
5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
5 K8 M- a" H9 G; F5 O( f公仔箱論壇
) H4 z7 d0 p/ }& g* T( Q公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
# e- ~/ k( {1 Q7 q  t公仔箱論壇- ?* B! v& W: U6 Z0 B
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
  z( X4 F0 }7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。