材料$ Z2 T v: d1 b# O
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvboxnow.com' j: b' ?/ I7 g( l, U# [% Q
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做法公仔箱論壇) }: I! ?. Z! [
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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7 l; O, j% L% }5 R9 F, A, o2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
8 J6 ]$ [4 G3 E7 t* q2 S3 T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h9 q& l# `9 W, _3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。
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9 |; c# E/ m! S( w4 k0 S; c公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。! |7 F2 O2 ]4 j- [4 |$ j% L# r' x( |3 u
: [, `6 I/ }3 I/ {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ t2 d4 g; U1 u* W6 B0 L
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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