材料
( d# C' E, s# G* S1 B4 d9 S& Y/ J硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, O5 H( P3 n4 o' e: ?
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做法
; x. ~; t, u L7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5 Z8 [, d3 y2 U( l5 {1 y/ f0 W7 s
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。. l e$ E5 u* N* M1 w) c0 I. e8 m
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。5 [& k- j; c6 b! q* T' Z
' b4 f" A: \; g' u5 u7 a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。. t( h! s) N; g
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇: \8 w. d- a8 z7 [/ i! p* \5 V% ~
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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