+ K/ o" B0 X5 x% D$ _$ C7 _tvboxnow.com光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。
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, y9 i2 o5 U0 Y3 I砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 * `; x& S! w% j
6 D/ c t5 W/ n0 S3 Y; A砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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; i+ M$ X5 K1 l/ K诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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0 D3 g- T' O) ]6 W0 _1 Z3 {公仔箱論壇别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。* _: ?4 ^( M0 R1 ^" B0 A" V8 [
3 i7 \8 H2 {3 }& b. s j WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 tvb now,tvbnow,bttvb" I) e6 r \( [: G( |8 f
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4 O7 N+ G1 H* m/ t0 V K2 l4 a2 S) n公仔箱論壇报导、摄影：胡连花4 y1 ~8 B" v3 K. K! r( h- E7 X
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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! |3 P5 A5 y a- n公仔箱論壇光饼福州汉堡
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: l% F" u+ h* V- }tvb now,tvbnow,bttvb砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。8 }% X4 ^+ \9 A' q, e
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。tvboxnow.com* U( B0 a+ e' z' e; L& M( ?3 `
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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) K: G/ |5 W* Z9 z) _$ Itvb now,tvbnow,bttvb另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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+ X0 n9 Y/ p8 x. r f8 I鼎边糊传统美味tvb now,tvbnow,bttvb7 [% W* r! J; N- u! |! N* `
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇% L) _( y$ S: p9 n& a9 ]
X \; C! x5 @- [5 R& Mtvb now,tvbnow,bttvb鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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0 L4 G! B. O7 K/ K" E( J, F4 [tvboxnow.com据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜
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/ \! Q8 d5 e- s( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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! B2 b$ R2 ~' ~; L. @ Etvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇. O& N& x; [0 j" b: a9 n
' s3 O6 a: B8 G, Z公仔箱論壇干盘面没黑酱油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ P4 H1 \9 l5 B- a i$ K# {/ J
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱& k: j( f1 ^5 `# r8 H( y
' [, x0 E1 D" G' ?( _) c9 N) @! d; ^这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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