[美食介紹] 花心Stephy愛在蜜桃成熟時

大膽， Stephy竟然說：「我好花心，每次都想試幾個……」？那方先生豈不……勿誤會！ Stephy說的不是愛情觀，她指的是對甜品，每次食上幾個甜品才吃個夠，坦白說，哪個女生不愛甜，面對豐滿紅潤鮮嫩多汁的水蜜桃更情難自禁！tvb now,tvbnow,bttvb' u: K- Q8 p! I4 j

東瀛蜜桃分四等tvb now,tvbnow,bttvb \! O4 \, d( S! B& w& F- {

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每年七月至十月頭均是水蜜桃當造期。水蜜桃品種極多，近年以香甜多汁的日本水蜜桃最受歡迎，日本桃主要分特秀、秀、優、良四等級，特秀為最優質。日本桃產量以山梨縣最多，其他更包括福岡縣、岡山縣及山形縣等。其中山梨縣特秀級數的白鳳水蜜桃，果肉軟滑香甜，桃味濃，而清水白鳳桃清甜多汁，卻桃香稍淡；想口感豐富一點也可選黃金桃，肉質較厚纖維較多，聞起來帶陣陣芒果香。現時以白桃最當造，除一個個粉紅多汁的桃外，更有不少桃製品如果凍、桃汁等，同樣嚐到桃香。但黃金桃及岡山清水白桃要等到八月才收成，想嚐就要等等。; J: P: H7 Z; c- H( r

半夜思甜瞓唔着公仔箱論壇) C8 {' p9 K, c. k3 c, ]: L2 O

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■清水白鳳桃（ a）

「我不嬲都鍾意食鮮果同甜品，尤其是西式甜品，好似燉蛋白、奶凍之類，覺得花巧得來好靚又好味；好多時半夜都想食甜品，搞到瞓唔着，同朋友周圍去搵呢！」迷到如斯地步？「係呀，我花心，又心多多，一人一個甜品都唔夠，兩個人起碼要四個，一人一個，兩個 share。」那，可試過為情人送上親手製蛋糕甜品之類呢？「有，曲奇餅、芝士蛋糕都有整過，最記得初初學人整蛋糕就試過整海綿生日蛋糕送畀男朋友，結果要焗到第四個至成功。」這個海綿大哥一定不是方生，但，都好 sweet。「其實每次為愛人烹調都會覺得好 sweet，為了可以讓心愛嘅人吃到自己親手做的東西，更會多一份堅持同動力呢！」 Stephy帶點少女羞怯笑着道來。

■黃金桃（ a）
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■白鳳桃（ b）
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邊吃邊爆汁
看到桌上一大堆來自日本的頂級白桃， Stephy情不自禁拿起來聞個夠，「好香！」「日本桃正值當造，又甜又多汁呢！」在場的小谷（谷祖琳暱稱）接着說，更即席拿起來示範了一道全新甜品呢！最爆笑是， Stephy邊將水蜜桃切粒邊將大大粒果肉送進口，還因偷吃爆汁而羞笑。可會用水蜜桃來炮製蛋糕送予愛人？「水蜜桃多汁不太適合做蛋糕或糖水，做特飲應該幾好，好似水蜜桃茶咁，飲落應該幾舒服。」 Stephy又甜甜的笑着說。tvboxnow.com u. J/ h' c$ K; r5 [) {
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招牌糖水迷你版$15/碗

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（左起）冰花雪耳燉木瓜、楊枝甘露、腰果露杏仁茶。（最少兩碗） tvboxnow.com$ d+ B& U" _: M; p/ x

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選取香蕉、水蜜桃、奇異果、菠蘿等打成汁再加入時令生果粒，桃味突出。

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白酒與桃的香甜味道十分夾。 & m! }, M. ? W- F
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■白桃果凍$17（ b）tvboxnow.com. B4 }4 S z* x' s' o

■和歌山白桃啫喱$29/400g（ c）公仔箱論壇6 B0 w5 P1 P% o( v6 G

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■和歌山白桃啫喱$13/180g（ c）

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■河京白桃$60（ b） h* c* @; J; i7 O7 n" {0 P$ l. i

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■水蜜桃冰$20（ a）

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■神戶居留地白桃酒$11（ d）

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超筍價甜品

素來鬼主意創意零舍多的小谷就將日本水蜜桃入饌，炮製多款季節限定的水蜜桃糖水及甜品，選用的是日本特秀級超靚水蜜桃，來貨價都要近八十元一個，小谷推出的限定甜品卻一律只售$29，初時還以為聽錯，「做推廣嘛！我不嬲都鍾意食，有靚食材就可以整到靚甜品，我都想其他人嚐到好味又有質素嘅甜品」，小谷笑說。一個甜品用上大半個甚至一個有多的水蜜桃，如此落本只為大家吃得過癮滿足，終於明白為何她的甜品這麼受歡迎。 , L5 C1 U4 c& D7 _' Z2 [4 i6 j
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（左起）朱古力奶凍、芒果奶凍、三重奏咖啡奶凍、荔枝奶凍。（最少三杯）

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雪綿冰自家以新鮮士多啤梨製成，配半個新鮮多汁水蜜桃，賣相超吸引。

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