材料tvb now,tvbnow,bttvb- v* n' ` d' D X" f
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
. j4 y; M9 o4 _# w: W y& h, ~1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。3 _5 D8 o# w l& I! R. \
. P2 R9 [" ^8 N' x+ H( ?6 c2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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7 L9 l. S4 O9 @! v- n8 `3 w3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 tvboxnow.com0 Y- ~ ]9 E6 W4 n5 L5 ^- W
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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