材料
6 {8 P# p+ |4 p蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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i* u& { Y7 |+ J做法
' s. |6 Q, a* x' g3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B, {* @. K' r x, T6 X
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。; c7 P! O; B9 ^* F" ~3 B5 l
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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