材料tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 k# \2 j% N5 E9 T8 u
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvboxnow.com+ q" Z/ p4 O: ?, c' M9 Z
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做法# d+ ]5 j/ g" x# o4 A" E
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。tvboxnow.com$ z1 a6 S, n' b- t
1 D2 U% G. b R5 A' w* r+ v3 k9 stvboxnow.com2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。; ~( T7 ?2 q/ Y" `& ~* l3 N
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 tvboxnow.com- a! B9 Z4 E; {$ R: I5 u6 ^) R
4 c7 h2 W) s- d q公仔箱論壇貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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