材料
2 d5 [8 |( v9 i5 @. ~) B8 Ftvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
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做法
2 f- S& _, h7 q x3 ~5 W" `* A公仔箱論壇1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。* R1 F1 B. k u1 J- i
0 s% j% E0 D4 v" P3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
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8 f& M: O, u$ z# t/ w; J& ^3 b4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb- G, n" h$ V% Z
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貼士; E- R+ Q& P P& A3 f" Z$ {
做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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