材料
% V$ x- e2 B% R3 i公仔箱論壇鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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做法
: [7 g7 B# C. V& t1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。tvboxnow.com9 ?4 Z0 Z4 ~4 J1 F, g9 R9 L# z, t4 c
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' e6 G% q3 {
- y2 L6 b+ L- P' }7 ~ R+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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