腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤% A a/ S6 g6 T5 k5 M' B. s
( Y# V1 R& Q9 W& G. Y8 f, n6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' {- p7 }) K+ t+ i
（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
0 H8 E+ {# x* otvb now,tvbnow,bttvb" a- j0 b% h6 B) o: k# N% m4 K0 M
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。公仔箱論壇! ~) X% D& E3 U' m" W
! j5 Q* D |1 E- g公仔箱論壇據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
3 y) y- a2 U* X/ p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }! [- Y- y2 t公仔箱論壇從外收購回來腌製
$ N2 y9 e6 r, h7 u' [5 V# S; {' Q5 J
v# O& G0 m% I4 }) w水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
4 w8 H4 c- I. Q2 @9 s( Ytvb now,tvbnow,bttvb5 K! ]) T; R0 H* ^
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
" B" P8 _" Q. x7 i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 @, X" r) f! K8 Q
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
; C" h9 o) q$ g. etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 q- P- w. O2 I O. I
通過馬口親友訂購
/ |8 J8 H+ x, H3 H- r2 a; t公仔箱論壇
# I& E4 `$ n2 J- z. P公仔箱論壇“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”公仔箱論壇+ R7 Z1 a. \& E$ m( v
. k5 b$ i% O1 C+ C4 z/ s7 f. mtvboxnow.com黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 
