基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
: ?3 o, h2 \; A. Z" s5 {' c公仔箱論壇基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
( g+ ]% T$ E) \8 j1 C9 ?- S( }tvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】 公仔箱論壇" C1 _" r. A) ~% ^
１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
* [$ ]7 n W" g ２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
! I: g' p$ E/ T. c( C; Z! ~ ３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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