【原料】
% \# m8 ~6 j+ p1 T7 ktvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克2 U2 h+ O7 m2 y9 X' m1 O
【制法】
l" X3 R5 z" W: }. T公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
' q- F4 J, H$ R+ X" jtvboxnow.com【特点】
5 d3 p0 k; C) k h" I4 N7 @tvb now,tvbnow,bttvb汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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