【原料】
. D1 q2 L2 s5 p! N$ x2 F6 S+ Q, } Gtvb now,tvbnow,bttvb腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; r8 [6 Y: ^4 V z: i: H2 [3 d
【制法】
3 K$ F( k# R, M$ z2 q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
1 _7 Q' a. Y6 e7 Htvb now,tvbnow,bttvb【特点】
3 p, X, l X0 D7 p0 F# A2 K6 x& `( H7 C味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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