[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, P- X' P$ G, I4 X) C
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梅乾菜乾 100公克 6 C& R# H3 o* h! j
豬五花肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) L+ O3 _9 u* f* w
薑 30公克 7 r' s) E& g  |( t, j4 n. t9 ~
紅辣椒 30公克
7 Y! G9 J( L: g( v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克
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【調 味 料】 tvboxnow.com) [3 g4 l, l) @) L

$ s4 B0 g% D0 b# _醬油 200㏄
% C+ Y/ G" r+ o7 Y. c8 R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ^# L5 ]# L  K" s, P6 ]  O0 u
細砂糖 3大匙
% R$ K9 L; F8 A8 ltvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄
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& [1 ^8 B3 R( k& L, wtvboxnow.com【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ Q# S4 W8 R3 S: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: C8 L4 j) p! d- E3 |1 T
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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' D: x2 Y3 w0 D" v' v/ qtvboxnow.com2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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& C; b+ U9 t4 G) ^; V4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。