【材 料】 公仔箱論壇$ B8 I) S/ K# `
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扇貝 4顆
$ |: K1 l0 p: a9 itvboxnow.com冬粉 10公克 8 g1 l! X! q9 h, y3 V
蒜仁 8顆 tvboxnow.com& S* x A( T. D3 N, {! O* V) {
蔥 2根
4 g1 c# F* E3 F薑 20公克
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" `. h- [+ u) w* F* `8 k公仔箱論壇【調 味 料】
* {3 m# {) j! {% B. g' s8 R& k. r- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 u) N5 m0 K" I& u& f
蠔油 1茶匙
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$ W+ }3 K# J3 w) g/ E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2茶匙 4 n/ ?, z. r+ F6 s8 {) e- A1 ^; q
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇2 x) E4 \# _( A9 Q% e
料酒 1大匙
_% P& W% w: m7 E8 E9 U4 c3 g沙拉油 20㏄ ( h. B6 f6 M" ~0 n( `* S
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* h' z7 U$ i2 g' j【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。tvboxnow.com1 s! L: ` r3 u7 \
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。) _% b8 e8 I7 F
1 c) q% P6 }. q3 f* e; B- x4 a3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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