【材 料】 tvboxnow.com! @6 w. M, C0 [- S$ ]* L
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扇貝 4顆
6 l1 y- H/ a$ d4 M% r冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e# \1 M0 M1 T! g) Y3 U
蒜仁 8顆 tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ t I, ?* }- O& y
蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 g; e0 h, x6 \7 g3 \# d# A/ r
薑 20公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 ~; R/ z/ }+ J7 w; x
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蠔油 1茶匙 ; x% B* ] h( ^& m/ B
醬油 1茶匙 公仔箱論壇9 f$ F/ b, n% m' c. D7 v
水 2茶匙 $ k, ]# Q) B, F2 X3 Q4 T# Q
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h& f: l7 S6 Y; `" v7 W. Y; O
料酒 1大匙 公仔箱論壇: ?8 b7 N% m* m" k
沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇& ?. ]5 O$ M$ S' j% c. h
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ r$ L- |# _/ g
9 w7 c9 @5 l5 D/ y3 @! T1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。; `2 C8 I+ L) h P3 o: ^
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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