【材 料】
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扇貝 4顆
9 A# U8 r1 f2 t4 [冬粉 10公克
% A3 q. @6 h: j0 w& @tvboxnow.com蒜仁 8顆
& O) w9 f* Z( l# Z6 S( `公仔箱論壇蔥 2根
- q. _! { }* L8 U* g T+ u" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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( e$ f! X. s; p0 n% k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvboxnow.com& f4 w O! b; k4 |7 S% Y$ z0 d) k
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蠔油 1茶匙 tvboxnow.com" n! w0 f/ J$ j$ G( H+ r
醬油 1茶匙 ! A7 ~4 i0 n7 A$ z, @
水 2茶匙
. V! z/ ^+ F. ?) O1 g7 K細糖 1/4茶匙
/ q$ J. p; w3 H3 y: c8 k, P9 q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙 ) q9 x: j, @3 j' [* ^
沙拉油 20㏄
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【做 法】
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# o j! i6 z6 ]6 U) g9 k( n. Wtvboxnow.com1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。公仔箱論壇' e. O* [1 ^! U
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 1 w/ V! T d- ]- T- Q" b: O
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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