材料:tvboxnow.com/ A- ?# \: b" o, U5 E. s
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1.豬里肌烤肉片數片。
& g1 @4 J+ z2 m; [公仔箱論壇2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# F5 B; T9 E. ]
3.醬油。
' R7 J/ D6 l6 S& l" r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。公仔箱論壇5 S8 v& z, X H, y
5.蒜粉。公仔箱論壇1 M1 E$ k/ L( X* u% v( V
6.米酒。
# ~/ ?1 r6 e6 q: q1 t& ?tvboxnow.com7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, U9 d+ I5 t; B. x& X% B& [4 ^
8.蒜頭。公仔箱論壇( P* k, v/ v0 o' R) \) Z5 S
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb3 }: x: i6 Y# w2 U S* N, @
10.蘋果西打一杯。
7 L, i4 \, {, B k: h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. J' @6 X0 M0 Q
3 b, z* X2 \* A4 r5 k& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ]6 r& Z$ p4 X* C# a5 \0 l0 W( Z+ d日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
* C. c5 e* ?% S8 s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
" {: Z2 E; }! p" G做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆tvboxnow.com7 x# d' d* \6 S6 {2 [- ~
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
2 O6 v# X& s7 r% V) F剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
( l& S( } e! c7 H7 m6 B; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T8 S2 a3 r6 w& |# q其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
$ [$ K$ t* c y: b7 Z以1比4的比例調配代替。
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做法:+ f! p1 T( Q# f1 X
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
# k* h& o; H/ Q7 Q0 }6 dtvboxnow.com略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒; n; D0 @; d7 V8 ]2 l7 k
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvboxnow.com( t, I( c" W* E
* \& |7 E* C3 [/ p! @0 |3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
' B7 c6 F: K4 _7 u* v/ ]* O; \2 vtvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
. m* q9 ]3 L, H公仔箱論壇公仔箱論壇; J7 x7 G0 Y- b3 ^0 N3 R& |
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
8 I7 L2 u, G% ]' A! E, e公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvboxnow.com0 _! N, N b5 l3 X# V$ o" l$ b
! m: r" f) J3 q, {9 {) utvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ d) j! }9 g# @
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。* I) G4 R8 t! b# O) G$ g- m
; k% n4 H3 d" j4 v% k5 Jtvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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9 C/ k9 v1 n% Z5 Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. c! s& X$ r0 o# U t, z- b) u1 f
- L" @* N9 U5 w, n" W8 n: ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?) r0 Y9 f! C$ \1 T0 r5 c& W
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....tvboxnow.com2 \6 C' u8 ~/ \
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
4 t" i( ?, F( P! @5 G5 C8 X0 Ctvboxnow.com一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
, h# d4 o+ I6 a" p p! ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" I1 w/ j$ B# o/ _5 q) G! j, {* D
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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