材料:公仔箱論壇; ]. c$ n& h, s) } O8 }0 X r
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1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb4 i* g+ ~3 ]2 ^. a9 Z
2.酥漿粉。& x2 t/ g6 {/ [' @
3.醬油。
; ~( q" T+ ^$ b0 A6 {) Q" s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
1 O$ M# H/ `$ X/ w* Z2 O2 F5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb* }0 Q2 R9 f" n3 i
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | D" q2 U: Q' s
7.糖。
! L& w# G* \; P( `0 ktvboxnow.com8.蒜頭。) m* J% N) W$ E# K2 t! B3 b4 i# ?( b
9.青蔥。
8 _; p( g& _ r: {) w( ~( K$ ^10.蘋果西打一杯。
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, u, G4 h7 b( P F2 Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% d! `4 N5 |# \8 m
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
" S, C$ R' P# q" J1 ntvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，3 f3 h' d1 n! k6 P- w; I- E6 ]
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
& F9 O$ W$ O. w1 @% [/ o拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
- d1 t5 E* L" }& r9 Jtvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
) F0 ~" \- @. U% P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n: ^" l* ]5 u: v: p9 O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. a/ b: i; D7 F3 P$ [tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# c% }( J7 J8 W6 _2 [! z
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做法:" w T6 o& s# Q
" e+ N! D% o5 {3 n6 Qtvboxnow.com1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb) v; W& U* M1 R
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
; _3 ~' `) p- w3 _3 X6 {' D$ |* d/ A8 _公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb0 I! f& u$ e+ J& m1 P) ~% }
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# I! X5 }' r9 w& @) @
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' r6 M, ~4 l: S. g1 `; W6 Q' ?
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ Q8 K' w7 w6 V9 H
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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, r8 v6 m% L. T% ctvboxnow.com這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvboxnow.com7 A( W& P7 Q3 t/ E$ b- M$ |, z; v
" d; l% D" @9 N) Q6 n: mtvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
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& z2 q \& x% G1 i0 r t吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
9 G8 L( W8 g" X! k$ F" s公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
, }6 |0 a, H$ U/ ^2 b$ V- W沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
9 S% | k% a/ F1 ]4 O1 R公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb, |5 D+ d% s2 b# v2 F
5 T6 q, \* d' _9 w相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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