材料:
$ d4 T6 G2 V& k
& d$ P1 F; R: \% o9 `1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb& A9 t# u. L( `- F4 D2 d
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 m: i' j7 m( y! i5 h% |
3.醬油。
) n3 Q- v3 a: T( S3 h2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
8 ?. i# \ X' F6 {1 m" I, z B6 [2 ~5.蒜粉。tvboxnow.com& ~5 X$ ?4 k3 H& X9 V; ~
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb* V2 j" [+ V$ a) G
7.糖。
: U9 R, F5 l! f6 e. }; Q8.蒜頭。公仔箱論壇' F" ^9 q4 Z% ?/ L! v( H( j
9.青蔥。
& Y( R2 m( l/ _& m7 ?; O: `( Ztvboxnow.com10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 ^1 {2 f% a
. Z6 W/ f+ ?, w7 [2 O公仔箱論壇
, I& q G! N0 y5 g公仔箱論壇
$ G; N$ {/ r: P0 g# Wtvboxnow.com E# o3 a* D1 L
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
' b. U* Q G w# ]7 ~3 O& x0 t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
# j8 x4 u& h% M7 D7 q做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 z% ^ U: O
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇' f" e" S! ^' h- a
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
. V: V& R' B; m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, K! ^% w0 T
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& X& _7 u5 a) W8 F" B1 ?
以1比4的比例調配代替。tvboxnow.com' b3 ~/ F3 Y9 U' b
" Q2 S# A2 ^# i1 {tvboxnow.com做法:
' z6 r" g" D7 V! N7 p: D r
( `1 H" I8 J |' v/ B9 N5 Z2 T# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
9 A+ G4 l/ z$ j2 u( A1 j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, I* `6 q& F8 s
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
5 D$ H+ `$ R {tvboxnow.com略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒& W* y4 a# t5 e2 V. y4 Z0 L
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& }: e. h) c% H8 K& k
* r( r1 f6 f0 h2 R" H3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
4 @5 m4 Z/ [; q9 Xtvboxnow.com
. K% V' q$ _! Jtvb now,tvbnow,bttvb) D# T! X* T0 Z: y" t
3 o8 ?9 `4 w1 n1 w8 I# ?公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
* z* e& l" R. H2 F1 L% T D+ Rtvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
: c6 r2 Z, G- }0 z1 c, W+ s# ~( B
- }8 J4 s9 Q. q: i公仔箱論壇
7 j* \) a& T7 u/ t$ f5 u' J+ j$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I! m1 ]6 ?! s, [& x% ^" ]8 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
- S- W( c g% J; D" X8 q3 C接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。, l$ j1 Q. Q2 K r! t& ]
; L; S2 @6 ?. ztvboxnow.com6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
, H( k3 [3 w7 \; w- ]公仔箱論壇
0 B9 t& x+ S, G7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
. C' n4 h: j" {4 k
/ O- T! S. A E, g6 k公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。% c6 E! u# E! Y9 `! K
公仔箱論壇8 Y2 H4 ^4 j) ~2 S: X
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。公仔箱論壇' R3 I" Q9 v8 z4 W w2 ? ?1 A
0 a0 Q& z$ L5 l# C同場加映:
5 b9 N0 W) j$ w1 @5 R8 f
) S3 E5 Z+ d' T1 ?. U: k# \: U; A吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?6 p$ |8 M3 C& {" Y6 j
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
3 `4 v5 l1 V* {& l, s3 m( y% G沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb5 e& l0 j) f+ {% z/ x7 c
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
0 Y1 X; R; n3 y q
2 ?, O& k; i0 X% A. S相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 