法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。
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9 b3 G3 p, J% r2 k; ~1 V9 l公仔箱論壇副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。公仔箱論壇2 h4 U c4 v2 O
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“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”公仔箱論壇) Y( T2 |* x) r: |8 h' U2 K& k, l
6 J' I, v3 ?# o: h5 L* e不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”tvb now,tvbnow,bttvb- V0 P) b- g! u: H4 f9 r
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法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧5 o* x, U8 A1 t" F: N. \
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主题自助餐
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7 z# R' ]) |8 ^! ?% F8 _7 d. etvb now,tvbnow,bttvb午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）
" O ~: _, \* Jtvb now,tvbnow,bttvb成人：45令吉++
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日本餐（每周五）：
0 b, Z( L3 E2 d" dtvb now,tvbnow,bttvb成人：78令吉++
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' e# E6 a* f5 C0 q2 o# V) xtvboxnow.com*国际餐（周一至周四）：
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槟城Eastin酒店# B, s! h9 ?% a+ B& ^. j7 t l
1,Solok Bayan Indah,Queensbay,11900 Bayan Lepas,Penang, Malaysia.
- r0 G0 O6 G! T7 w3 X' }5 r0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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