[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料tvboxnow.com% ~! {8 \3 }" D
白米         3杯
3 y/ s* \) C9 k+ ~$ i7 m6 ^- `) D雞胸肉切丁        300克
- I1 `6 n& b: Y0 P% ?" p4 J/ _% vtvboxnow.com鳳梨切丁         500克
6 _4 l( h* J% w) K- @tvb now,tvbnow,bttvb剁碎蒜米         1小碗公仔箱論壇  G7 j1 n) q1 s( K5 f! g* z
辣椒切片         3條3 i8 R5 d. N9 x1 m9 A
做法
0 T( m' J: q- w) ?! ^1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。tvboxnow.com( u% n7 y( [+ T( A
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。9 ^: F, i' j6 K6 R2 `% u
3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。tvboxnow.com% m2 o: P% {7 y& x* ]
4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。