材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
! M1 O4 W, @3 _# d4 U% n' j1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
# u1 k- }4 Q6 d7 g3 |) b1 U2 S" N: o公仔箱論壇3 湯匙水; ]2 A2 t# B6 q& s
250 克忌廉2 }0 b8 z C7 ~* @. d+ z9 Q' M* h( Y
1 茶匙酒
$ }0 N4 C9 N, l: z$ N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克朱古力
8 ?: E3 p7 w! h7 n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
0 c8 _4 W+ o6 h+ atvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb5 J& v" B, l1 W% c; Z' D0 g V. k
雲呢拿油少許
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6 f! S& d9 f- c做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
# q( v! `4 F ]2 s) c勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。tvboxnow.com9 m) m$ R# ~$ V
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvboxnow.com! N9 G" z) m' I- Q
6 D% r% W* w/ x9 G' Ftvboxnow.com(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 d# W9 c5 V( _
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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% t" [4 v" |* y* l6 \% _(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
2 W0 p, w# T5 W' K- J: B9 ~- btvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。tvboxnow.com* P W' Z& g- _ o8 S+ m
( E2 b& v* V6 u ]( Y3 I* ~公仔箱論壇(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
4 m( w9 w* f! [3 Z& ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
6 U( x3 d8 j: D: o& ntvboxnow.com至少兩小時至凝回即成。tvboxnow.com# K/ _0 W H% @7 n( \9 c, m
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
$ k6 P, _8 g$ Q& o0 s8 L1 i法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
( G9 N+ Q) U; a. J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ R+ _# z, Q5 |公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份! ?% C" E {2 r
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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