材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ R: b; u L9 T9 x5 N
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
# g/ D. g e- Z: c. e3 湯匙水/ \1 K$ ?" y/ Q% e! B
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb c! c- _4 \/ s1 Y% ~: t
1 茶匙酒
) S# F5 J0 \0 i( Q60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ M- ]* n: o" D- ? \; v" {- D
1 湯匙魚膠粉
/ ~! H- {- M: f; L0 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
' U+ O) I/ ^: Z, |& e! \' X( i雲呢拿油少許
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4 k% p" Y5 h* y做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇" \2 M* F" p% w& M$ A
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇. i/ o, L: n3 F5 L
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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) ~: s( _$ V/ m9 w' s* B) {(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇8 |) ?. w, ]# `* e' a
% K/ t) j0 Y8 m, y: R' }& |(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，4 n; d/ o0 q9 g8 J' o3 R
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
: O; M2 y8 E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。
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) Z* G+ a S8 N/ H3 f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
0 \0 N2 t9 L ^3 ^3 e/ ]自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪: s6 F& H* C) a$ _1 d1 O q0 z8 O' k2 R
至少兩小時至凝回即成。& r/ {' F8 O/ o: ]- y P" Z
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
0 H. C3 t. n- v' s2 Q' X" q8 p$ Ntvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。; X* O9 s4 S1 L8 d
, D1 Q' |! c1 K8 i2 @, r(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份- E7 `, _4 T8 H4 J7 ^
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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