材料:tvb now,tvbnow,bttvb' o: s- W9 T, }) c
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)0 r( p" y" F. j$ R1 a0 [5 A
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 u: i) c& E2 d% e" j- S! ]8 u7 t
c 檸檬汁 3大匙tvboxnow.com- ^3 A+ _7 C" o1 s! U! ?
d 橄欖油 2大匙
, z3 V* u B2 {e 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h& i6 o0 A0 P0 ?" n
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇; @# {6 }* e, r6 Q5 w) ~
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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! m( w. m; D, v" V0 R; @公仔箱論壇做法+ M6 T9 D% G. I/ w( I1 X/ r
; z. s9 f# p7 b3 ?( e: z, [- k8 etvboxnow.com1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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1 T! P7 D& Z* E" f, f5 H; ^ I2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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: n2 o, ^; c- r* s% q8 w3 q( l公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. : @ o- _0 A+ w& Q
. @9 }+ F7 O$ Q' A( }# g8 \) [tvboxnow.com4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
0 e; l+ a9 [( J" mtvboxnow.com大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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