% }6 F' f( P5 @' Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
- C& _( O( h6 C1 Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：tvboxnow.com% b; B" D. w: W0 T4 W: z
白飯 1碗半至兩碗米 |: v: W9 Q5 O7 X. P
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb. R+ f- O; ?1 C, y3 r
鹽 適量: [ F) ]* \, \% n
雞粉 適量
! L4 N5 G4 P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb( `& |/ A7 j* s% j3 s t
乾荷葉 1至2塊" N" b) ?. _# T u
三點蟹 1隻
F$ x. a2 d/ ]; w& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻- }' f- ^( Z }* y% s7 W' H
配料：公仔箱論壇2 m, O2 V$ S; I% e2 o$ {
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量" t0 R: u) X4 ?4 b. s5 F A5 |
調味料:, ^; k+ c. L3 ]
蒸魚豉油 適量tvboxnow.com" n( B; G& A, S7 G" r
油 適量公仔箱論壇0 Q8 f3 \" R0 e2 F9 d" ]! |
糖 適量tvboxnow.com6 j- N) Z( P: f+ e8 ]- @% e4 d
製法:
5 j3 N) s( |& h f; s. D- M1 o gtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇& j0 D' O0 g; @: u: ]
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvboxnow.com3 i/ Q4 z& x' h; H4 O! W/ f$ `% l
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb* Y p5 Y" s6 m
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇- r: n9 `0 G; m5 b# y2 @* \+ v
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
+ J5 d- P2 J* F- Z3 J6. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 ~3 ?3 g7 N7 e! T% X" m; X# q" etvboxnow.com7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ i* q o+ L' p8 S公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
' q9 d( o" c) A# W/ s) j公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。5 d2 w/ k( d) C2 Y. J
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
$ A; v$ K4 B' F: A" k6 ~公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
; z7 g4 J9 O5 X. S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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