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材料及份量:公仔箱論壇) ^9 q# X7 ~( {; _7 y
炒蛋飯底材料：
9 G* l3 `' ^, t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米3 ]6 K9 b. q. M: B! P1 _
雞蛋 6隻$ M) t6 d( U2 l- J, G; s
鹽 適量
& S; Y, P# I* C- h雞粉 適量tvboxnow.com3 H! Y, e/ n& l3 d" @$ E) ^
其他材料：
0 X5 E( W3 D: J( r+ p乾荷葉 1至2塊
: e c+ T6 W) c4 j9 B+ S# v公仔箱論壇三點蟹 1隻
% A* V) r9 y/ |; v& M9 w老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
* l$ b% l3 t9 g, ^tvb now,tvbnow,bttvb配料：
0 C- Q3 c- S* R! w/ y7 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- C. V2 U1 j4 t調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# t6 z1 D9 }# `
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 X. b, Q, r" D
油 適量
7 ~5 X$ s7 |' _' d公仔箱論壇糖 適量
3 W3 B& ]) v1 q6 j9 ^製法:tvboxnow.com- X M% \. g+ W
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. E$ T* H4 w; U1 {2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
1 C9 W- v6 m: |( w3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 A+ h8 ~% {' r$ o
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
: O% U) ?) W; q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
1 w8 C; _- l2 W公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 Z5 O$ m F* ctvboxnow.com7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
$ l& c5 Y$ ~+ l: K8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
# n7 e3 J. j4 e3 T6 ~7 P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。9 [% y# t G& H d: j
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 I" G- N7 t) |
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇6 K% Y) J/ ]2 I
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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