: s2 N+ O6 L0 k0 h$ m! ]. Etvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:% X% X5 f z1 E0 x
炒蛋飯底材料：
1 V+ o* a3 j6 O; W; ~tvboxnow.com白飯 1碗半至兩碗米
+ V$ q6 w: h' ^, K6 _/ ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻3 v6 L; J/ W' i+ F* F6 G/ @9 z, A
鹽 適量
, S7 I, p# T& G. p( F雞粉 適量tvboxnow.com( P' }/ p( V! N4 ?: ~) B8 }. U) L
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb" A# t$ \- S& b4 P- q; G6 a# P8 R
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb# p3 }1 V$ R8 G" k
三點蟹 1隻
5 j4 l) s. @0 J; d) W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 h, X4 [! z% c7 e/ v
配料：tvb now,tvbnow,bttvb( C @: A- {+ O
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
5 l% f" o" Q, K: @) |; A調味料:2 K/ {& N8 w9 F
蒸魚豉油 適量
2 N; f- E* ?% M/ w1 R! d6 j% N% B公仔箱論壇油 適量) i7 ~0 X4 n" _
糖 適量8 R# [6 T. \& P0 J% N: I
製法:公仔箱論壇% I, V. a6 q% T2 l% E
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
/ |% n0 O- q- v: w公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
: u: m K, y3 [+ d1 j3 g9 G3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇' s1 q8 O I- w; g% X
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvboxnow.com6 K$ E$ r% b1 v* I4 ]* m4 c
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvboxnow.com& _ Y0 z( p9 m# T, {8 S- t
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
. h" A# L) A" A- O& O6 k xtvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvboxnow.com( d, _! q6 A" i! j
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
, v) [; }- B8 ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
" r' G5 l( L3 v7 c公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvboxnow.com) X( X7 Y* c" N V3 x
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
; t7 M5 `2 G/ [2 q8 I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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