8 V+ p! r1 t. `公仔箱論壇材料及份量:
3 F' O" W* b/ Q$ i$ qtvboxnow.com炒蛋飯底材料：) c* Z9 W. {( }& X) m
白飯 1碗半至兩碗米
" ~- ]; p5 `3 a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻* G- W5 u) ], ^& ~( v6 t2 ?7 z6 K
鹽 適量
; H) ]5 I9 m% E& ?" V( Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
4 K; L' u1 C6 Q4 H& v$ {其他材料：
4 u1 l- z' a/ O( Q2 a乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇2 O* `3 c5 s, S' a
三點蟹 1隻公仔箱論壇9 F' [4 O/ `7 S, `; t
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
5 \9 J7 @! W3 `% E2 X) V C+ Y公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb: O, q$ Z+ M+ g
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
0 o+ _- g! p/ V9 T0 w: m調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s u( t# d! Y6 q( v; q
蒸魚豉油 適量
, Q- q8 x/ k8 K. X$ g公仔箱論壇油 適量
" y) F+ W( p* }0 W W( E& J' D! |tvboxnow.com糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ r" H* I L5 a, [5 ~# K
製法:
/ V, S* I+ R9 B/ P公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
/ g/ o. Y" g' Q& o) V5 V6 O# \2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。3 m( I0 ~1 v) x/ A2 O: T
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
% V# h( o1 m/ C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。# t( J, w: ^0 c
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
; | Q! t5 h, Q; L9 S5 `8 M) O( E公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
* w2 Q0 a- d% y PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
& r* n9 Z+ l, |$ k4 R% O8 L: _1 N0 A8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇9 M$ E: s4 ?' e4 Q; C0 }& U
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
1 p2 N% H5 h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvboxnow.com" l8 i9 Y* x: Z: M% G6 L5 T1 \
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvboxnow.com" |2 f( Z: I' g+ T; `7 {& C- T
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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