" Z8 B9 s# g2 }! B+ m( Z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:( t6 E# V s- s' {
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇6 j4 I; M& q% d' q m% ?% K
白飯 1碗半至兩碗米
3 E& E8 t& D% s j. ^雞蛋 6隻
) E" V! b+ N5 {% {) T6 S) y$ p$ ]公仔箱論壇鹽 適量
# h3 }0 Z) u. C: s$ _' V公仔箱論壇雞粉 適量公仔箱論壇7 d/ x0 F5 e8 I4 M& I7 U
其他材料：0 S6 j! ~) }) [9 `/ \
乾荷葉 1至2塊! J# g) }7 x- f
三點蟹 1隻
, Q: U3 l( ^# a D8 Z% s: u+ Y老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
# j A/ y7 K! j' h1 A/ }tvboxnow.com配料：
3 ]& n6 }, n! m. R* o s: Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
/ w5 Y! r/ \) w* W7 T- ] j$ g公仔箱論壇調味料:8 y& i. D$ J" b+ q
蒸魚豉油 適量tvboxnow.com9 ^$ }8 e4 \* x- ~- Z* D
油 適量
! n6 V! N2 t6 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
) W/ F% D: b8 K) o2 o* Y公仔箱論壇製法:
. p9 Z, V: b Z8 z' g9 r& |' |1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& j" o* s; x
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
& E7 R9 t( l7 D; a: S3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 N. Q, E; @" {3 Q; s- O
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。& g4 z. D% z0 n U- H, q
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。8 V& Y5 D( R" b& {' Y& R# ?
6. 蟹洗乾淨後，斬件。) p! D" U, g; X7 m" u8 r
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味); _) |3 ]6 R$ y" l. L3 @2 n8 e
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
# y# ]1 t6 Z8 s$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" ^3 g1 o* y+ S1 x% o( u( [! b
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
3 z" P# N- B; {' `( e, i5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 g8 A$ a. d9 J0 g+ v, B
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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