 3 z6 g1 h0 |) w6 J ]
材料及份量:
3 B+ \! G& M% b2 i公仔箱論壇炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb. c) z+ @; ~3 N9 o
白飯 1碗半至兩碗米
8 [% D4 R3 b; [8 z7 q; G" H雞蛋 6隻
. d7 P9 O a# k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
; \8 Y8 q, L1 s4 Q7 S7 D- D1 Mtvboxnow.com雞粉 適量
* i b# m6 J9 t9 C公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb% r( G9 S. S7 t& n3 [- h2 z7 W
乾荷葉 1至2塊tvboxnow.com! d& P# ]- c$ l" i; ?$ i
三點蟹 1隻# \4 k9 E2 T" s
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
0 x# j- ~$ _; x4 Ntvboxnow.com配料：
4 |% ?" E$ V" F. {; T5 `3 Wtvboxnow.com蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
5 }7 j2 A7 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:9 T( N$ h& i& \, O3 O
蒸魚豉油 適量' k8 Y: k$ v5 B1 c7 K$ P4 R
油 適量
9 U+ j/ x) e# [$ l$ `- H3 ~( j$ {糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, x& b& m* N' S- l( U
製法:
+ f) V" Y5 w2 n) E# |' t1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 ?* |/ f& e
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
2 I# w* i4 \) K& B0 [5 H# M公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
1 X9 F7 C+ E9 L& Y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
/ G8 r% J, u: l8 D5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。" u# J9 d! ~2 y9 g
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
8 P- x4 c2 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
, E) c2 u2 _1 Z7 o. i9 h- Ytvboxnow.com8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
# a% L+ n- [* @2 O+ ?4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
. z# D, C: K: T! n! R7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇0 v" l1 C; [& X) {$ i" Y
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* Z4 @% z# m1 Y$ p
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 