[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:公仔箱論壇$ _. {$ E$ U$ E! E$ f) o' d
子薑 2斤
- ]1 {( Q4 ^# x5 N公仔箱論壇砂糖 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# ~& d8 Q# Q9 L7 _
白米醋 1斤（大支）
7 y/ q% x( o* o8 ~鹽 4湯匙製法:
, Y  X8 `+ z2 Y5 r* f/ B1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
- R7 t& C7 l! {5 E公仔箱論壇2. 子薑削皮切薄片。
8 j) o/ ?' F  @4 d8 W6 K. V6 |" otvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽將薑片醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# z' K1 k; u- e% `* ^( F9 T
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 _. I# y  U7 K  Z
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
( s) V) S4 L  N0 u8 r! ~% C公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。, h' p' k# ]" ]' B- _
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvboxnow.com" X+ K: g1 G" z% y

, ^, A  @+ v3 [& r+ x( N0 C 小貼士 ：公仔箱論壇8 L' j; C9 K* g# `& H
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。