[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:! |7 A- [6 w, }- K$ j
子薑 2斤( R% U* j' ?" ]% e( s
砂糖 1斤
( z1 _7 H4 V& |7 Q) A& ^5 S6 m公仔箱論壇白米醋 1斤（大支）tvboxnow.com7 V3 H  F% {9 V: x) m( d
鹽 4湯匙製法:公仔箱論壇8 w$ V8 v- H3 `$ w9 Y: J2 U1 r
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 u- g0 P; I" Y" Q2 j9 h0 H
2. 子薑削皮切薄片。
; u6 n) T1 m* ]* j! ^6 M& T6 ytvboxnow.com3. 用鹽將薑片醃十分鐘。0 T- _3 d; t; |8 q: b
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。tvboxnow.com6 l( m3 W; E- C, f9 P; ?
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
# T' E" @4 n7 [% f! r9 S* n: Otvboxnow.com6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
* B/ [2 [$ h: W3 Dtvboxnow.com7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvboxnow.com1 c8 L- b7 v7 J( r1 o& ^. p

/ g+ k7 E  x. W& d1 L$ r5 v 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% L  g/ o4 J8 h. Z: Z0 H) J
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。