[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞' h, v, a( h$ N! M
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
7 o7 ?( l: L2 t$ Dtvboxnow.com1. 甘草 2 錢。
5 N8 F- K1 s- e* D2. 苟杞子 2 錢。
  X$ N& l0 [; {公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。
* I; D4 A7 @9 N. K* l1 Itvboxnow.com4. 老薑 4 片。
1 k) j3 v# M) x6 P5 B5. 人蔘枝 10 枝。. X1 Z- ^/ ^/ n# [1 |
6. 當歸 1-2 片。% U9 G. |  b- r. Z8 j$ N  E' \- g
7. 桂皮 2 錢。
1 x: J! B6 P) Z, j8 b$ btvboxnow.com8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
* H( r8 p2 m3 Z- A# h7 X  q1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇# c' `$ _& ~+ ]
2. 冰糖 9 錢。tvboxnow.com6 W$ H( w/ `$ g$ C* ^* G
3. 味素 1/2 t。
( H( W! K+ o! l) q# O  k; z" C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇. k7 l9 E5 M6 b
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
% }8 W: q; p' I/ Y, L. t% z( @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。