[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
  Y+ y! t' _2 B% X- `6 O+ \# ^  l1. 甘草 2 錢。tvboxnow.com$ E. Y1 O6 A  x! n
2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb- N9 o$ E8 R% s. a- @- G
3. 月桂葉 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 Y2 R9 K& `- G1 K* k5 ~
4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 y/ G) w- I% V
5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇/ v! v, P' i1 K5 S
6. 當歸 1-2 片。
, D. \8 O1 q' d# C( ^tvboxnow.com7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 n4 n& y. C' s8 R
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）/ H( C. O6 n8 r( r' I4 w
1. 鹽 1 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I, O. k' p7 P& o& s6 F8 S
2. 冰糖 9 錢。tvboxnow.com3 k* @  W5 `$ N
3. 味素 1/2 t。
4 [: ]% C, k  j3 l7 C# w4. 雞湯塊 1/2 個。
3 ^3 |  U, z1 t2 W6 d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇2 r. J8 |, s% U" c8 H4 B
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。