[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
5 M1 b4 K+ V. Z! w& B- Z6 Ptvboxnow.com) t1 x) f6 k$ n' [; b
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb3 }( m1 B' y# _6 b9 W; }" F9 V
1. 甘草 2 錢。
3 o, a, o* b( _. L& Y; Z+ Jtvboxnow.com2. 苟杞子 2 錢。
5 Z: w. Y# c: R, C& i! [1 G公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。
5 ^# X, H/ P( n6 I4 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
6 H2 M  c' q$ [" w2 o4 N1 D4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。
% h6 n; u2 z; e( btvboxnow.com6. 當歸 1-2 片。
5 {; _4 A# M, z$ g# W7 J! r, |tvboxnow.com7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb, |* U: T- M7 b4 n5 y% Z
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）! [; Z# r# c- g# @9 x3 E- X
1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb; t0 f, j9 ~+ s- Y$ I
2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- u* D% G* [5 U0 K- W* w9 O1 g6 K
3. 味素 1/2 t。
7 @( C1 p2 ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
- j) V3 c; \- W5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvboxnow.com6 W2 _2 k1 n& s  i, }
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。