[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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$ ^, ]* U2 h5 i" p7 htvboxnow.com材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 d6 _+ ?, s* t5 \. ^
1. 甘草 2 錢。
9 Z4 V8 m, e6 Z/ {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。
- I" S9 b5 m) v8 c2 W8 ntvboxnow.com3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇' i. Q; b6 m' ?5 a7 K! w
4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 |6 {/ a2 G5 i* }
5. 人蔘枝 10 枝。
$ K" `  c0 d% w- v) H9 ntvboxnow.com6. 當歸 1-2 片。
7 c! P1 l2 k0 J0 ?- t: ytvboxnow.com7. 桂皮 2 錢。. J! P* A, x* K+ Q- v2 o# f" Z# y
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）: r2 @& U( [2 X& [
1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb( N" I# ^; r1 t
2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb! y  [1 N1 f7 G. j7 E* z) z' f! P4 j3 d5 C
3. 味素 1/2 t。公仔箱論壇# P( Y2 p  ~. s0 S" o% `
4. 雞湯塊 1/2 個。
1 B& u" o) e/ Z. A- \tvboxnow.com5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvboxnow.com' v' y6 M4 ^( m
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。