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[美食介紹] 大吃豆腐宴


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这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 k$ \+ F4 s

4 D) u, K& @, j. ~3 ^, ftvb now,tvbnow,bttvb不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。1 e- m$ }" q3 Q- B. V

5 x5 ?# a; a  w5 y. L' ~7 F" Etvb now,tvbnow,bttvb好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。公仔箱論壇$ _5 K3 S( [/ A# a1 O  Y" E
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古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......
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0 F( R1 X% ?7 ?' s公仔箱論壇灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。
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我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。
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只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!公仔箱論壇1 P/ o# j- t; W! o5 \
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惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生? & T# }6 M% R- U

" z6 @) L0 W3 n- m就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!
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老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。
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不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。tvb now,tvbnow,bttvb3 P" B2 N: d" r) R; O/ S$ A8 x

% H8 p1 o$ j  P& C7 X说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。tvboxnow.com" f; T4 R0 P- `" e: s) V  M' V3 ~. D' L
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5 e: M# E$ \" v( m+ Ntvb now,tvbnow,bttvb被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。公仔箱論壇; V# [% R+ g8 N
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吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。公仔箱論壇6 t! O5 N- [0 d8 K( [) [* f4 Y

7 [# S0 {8 ]( q3 ?6 K! z1 o( b首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;
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二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。
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剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。! Q. U" a$ T3 t4 b! H% j- e. w: U

( O! O8 K3 r; z3 R9 mtvb now,tvbnow,bttvb其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!
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6 n! U* t5 z0 y) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( h) |1 I4 X/ G! Z' Z: M

# z5 v* y" V# n# @老城中心的钟鼓楼。
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) X* v9 T' @3 Z3 B0 Xtvboxnow.com老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。  ^8 W$ {" o- J! b  |

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剃头的老师傅。5 ~0 R" _2 |- s  P& m
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这,就是传说中的洗眼睛。
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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。
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江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。tvboxnow.com& f  L6 w4 x! {- J) u% D; @
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豆腐干拼盘2 K+ Z0 {* T5 Z; g
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0 w9 \1 R1 l( b/ Y. _" V4 Q* l崩山豆腐,因其形而得名。
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刀剑豆腐公仔箱論壇' l9 S; H* W& {0 Q7 p. Y" J

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. l$ G& }6 {* u* ^公仔箱論壇皇后豆腐tvboxnow.com* ?& c5 S2 A4 r3 P4 T! a+ t
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菊花豆腐
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怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。5 L+ \+ K% D+ C& K# z5 q$ ^

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. h1 j8 y! A" i4 X6 B+ B/ _姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。 # W! l% U' P' X4 L  m& f

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熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售:豆腐干。公仔箱論壇* [4 [' C  L" l
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一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。  u) n' S  C* c% t6 g

1 O" v" x3 _. H) e% w9 N这猫真的好蛋定... tvb now,tvbnow,bttvb1 p, W' V# g% d

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  S" A7 s+ o/ X2 {9 W/ A7 etvb now,tvbnow,bttvb住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。$ V  ^7 }8 I4 n
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大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史。
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8 t8 N. O5 }3 o: h7 j, D5 q' k1 Htvb now,tvbnow,bttvb是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。tvboxnow.com0 x) k( D* U2 A3 D+ }

) h1 Z+ k3 y2 f' w最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。" P% P$ P2 K/ m; j# t7 E9 l9 k

. N# h0 s& Z! C3 g, Q" I+ otvb now,tvbnow,bttvb
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