近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇9 B. C, G0 N: J. F
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb% b4 {) U$ ~5 N* t5 h
8 ^( b2 P% c$ Z& t/ n 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇+ P+ z" d+ s) ?: D
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。 X0 d3 R9 r% k6 u a W/ s, I
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& P' Q( O; I9 v1 S; X- h店招。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 j X9 n; \1 [$ L$ C
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+ ?, D7 }2 N1 v5 ~6 d0 s# j店门口。
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4 }9 C3 {9 y) F1 g; X0 y; @4 o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大堂一角。
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" g# c3 V2 O3 G3 D公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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& `$ O& \8 ?' H6 B: n% }tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇1 z, j: R# T. z8 U* S
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摆着橙子皮的洗手台。
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; p" U; w) ^7 L3 {; O0 W公仔箱論壇圆弧形的沙发座，很漂亮。
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% @) m5 Y# b- v- O% t) @8 M. h3 h公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版2 W$ F z& k& G6 x, j- }& g3 O
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十大名菜介绍。- M4 o1 z C- l9 ?6 [
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3 O# d3 C# b$ N" @/ d5 } x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* W5 Y R. D& `* `
中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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# s$ `8 I5 F$ ]& E2 n 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。0 s2 i f0 A! Y9 S1 V6 M
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; y2 _ @5 P# O公仔箱論壇tvboxnow.com0 @* A4 ~! k4 y" U: _! r2 C& G. ]
上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。4 Y0 e7 h6 f& E
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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0 L n1 j7 C; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）, q# F; c8 ]# v9 E
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。/ b- I) a: R" S4 w% P: ~
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% ]1 H2 D# v1 m' K( K# Z+ _; u* C公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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" f. R- V9 T) m/ X3 B$ P: ^; t" W8 K" x5 Dtvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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! W4 i6 _: L& e6 R0 b( l) {- c十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇 X- u* g8 W8 L/ M/ {2 l
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5 c' o' x# O7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y' E; i# c+ p+ N2 q) Q
来看个近景，诱惑一下各位
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( s, o! I# U% I, @/ o+ S) H鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。' M0 }, v$ |7 Y; d) u4 B
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# E+ y* j3 u2 h( A/ Ytvboxnow.com公仔箱論壇3 ^) C! Q: o. K3 I5 b. [* v
干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心3 u4 c1 q5 U; e4 ~. {
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一横，吃了半锅。% ` O% u. B! h! w
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! N9 V: c3 k8 P! W& H6 }2 etvboxnow.com以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：; @" m# v3 T/ ]% R/ P _
. R% y' Q/ F" {! z$ b7 a& \tvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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1 v8 A; d" c' C6 {公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇+ e X0 ]' M1 j! V6 E. I
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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- f/ h7 i. d6 y* Q! vtvboxnow.com 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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4 U) f: b' m% T9 _, X备注：tvb now,tvbnow,bttvb$ S. D( Y8 a. C) ?
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 q8 I4 p5 m/ u
人均：79元tvboxnow.com* O, ^9 P$ T1 m) A
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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