近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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) O) w ]. V" G- N9 E$ h 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。; ~8 y! B+ q& A& ]4 q
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇+ W# }8 I" W% }9 e8 r) h! _
5 B0 t& ~3 S* c6 K9 N! N' ztvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvboxnow.com/ w1 Y9 Y" W0 A# L
9 b) w( O* n% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& [$ Y+ M5 K- L1 c
店招。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' l# I) ]+ `8 s8 T* t2 a, F" q) d
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- P0 _% k' c1 A6 H/ U公仔箱論壇店门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ h, `9 a, }1 h. k
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. m* }( \3 L+ K大堂一角。tvboxnow.com9 G( G4 H, c- X+ ~3 v! g& Y) I/ ~
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8 M+ Y; i# W% O) ~) y! `2 [tvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。
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4 _' U0 L4 p8 [6 x" k灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥5 P9 t2 T1 u# w5 n
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。: g7 s8 @) H5 v3 l8 f
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) M# S4 L" z9 N- z" Q菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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t* i) F* R* H D0 n/ ~0 W公仔箱論壇十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。tvboxnow.com) H5 T' c6 [4 [$ m7 D( E* `' g
- O1 t S; Z# J0 W c! e' B8 l. G# Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" ?; @* p+ d6 v( ~' n
G3 o/ F, U' y8 [tvboxnow.com餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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* t% d6 `& `: f+ l 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇7 d; H1 }# {7 r6 J/ ? Y. J
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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# b7 y7 l: w: y. w. r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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4 P! L) W. a4 X+ o! e4 M; ^$ Otvb now,tvbnow,bttvb鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）公仔箱論壇# ^/ \1 E( I( O
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。+ L* n3 o$ \0 B: z5 @, l; V
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4 C* H: P4 w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。& w" K& K& U# l7 |9 u: u, z
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, c6 H U& E9 g- b5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B) R8 t. b" v# {) mtvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb4 D& D& t0 @! g& i$ Q8 l
$ V# ^/ {! B7 V; U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ Z" l0 L+ g: a2 E8 ^- D) e- D$ a# r
) d' q" y- Y# b+ W十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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/ b/ W/ w1 Q6 {( Wtvb now,tvbnow,bttvb干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心 d' p" D n; j# v5 R# `4 k& x
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：: v# W% V* Z) \/ K9 J! _
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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3 L" [- J# ~/ Z- Ptvboxnow.com 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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3 S% w/ \/ n6 @' C( x 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇, c" U Z/ J) R7 W$ \5 @. H g: L
人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ x4 s3 r1 R5 j, T/ {" G6 _
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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