近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvboxnow.com: d" {; L4 c/ ]
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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- q8 E# U E/ p ~% ^& Rtvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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+ {; [/ s; e0 P" ~tvb now,tvbnow,bttvb店招。tvb now,tvbnow,bttvb/ |( A3 R1 o- l9 _
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8 Z: p% r7 Y0 W U. ~公仔箱論壇0 s6 P6 U# D$ B9 k% s q
店门口。tvb now,tvbnow,bttvb& T/ r1 E' h* g. z8 X
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ |7 V( {. S5 y# A7 h4 \
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略显艺术感的顶。tvboxnow.com' w8 |" }/ J9 i$ G. ]
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5 K6 X2 P1 x; A4 `" n" T9 I# _. B( _tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvboxnow.com1 c& ^# }+ W5 Y6 I' I# ]
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& T! T: q3 g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摆着橙子皮的洗手台。tvboxnow.com5 E" T4 d+ l9 @
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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, w2 z; {! [" l3 ^tvboxnow.com中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& t1 J' \$ ]! u$ s% I4 Q4 g
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: P; d; p+ ~8 k2 C M5 J 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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- f) j J0 I- _- L& b- j$ V上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。tvboxnow.com: T4 S" i! ?( i) N( _
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' F; \' J; g& V3 _9 Qtvboxnow.com吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。$ o. t& d9 z* R& Y; H* ^( }
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1 W1 z" a6 |* p9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _3 t, {' S) B4 B; j8 D鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇: L8 r$ w/ D3 v' K" t3 P: M
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvboxnow.com% ^, i- j2 e6 }% J* C; `
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7 ?1 J* I* R# Ktvboxnow.com另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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, V; T8 ]3 R: d0 L% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 @- [5 W5 u- S6 [* _) y' ?
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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" Q8 _9 |& S9 K公仔箱論壇 一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 ~, L# b2 R1 o2 F
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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& e% _1 d t. i, r& o; ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。4 o6 k# z- t6 n+ H1 k2 c
Z% M( A9 ]$ ?$ L! V. R B公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' m7 C% d5 V
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。; v) s, [: A3 \+ G+ J1 m
# ?+ y8 O8 H8 I, ?公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 8 i. @# S3 s6 L7 j( r
& ~% L- X( r) M! y' G9 ]备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- n! m' B$ C! Z* t `
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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