近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。3 W0 i4 ~) C. S; B; C4 p6 E
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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, R2 R, v$ s' k$ Q8 ztvboxnow.com 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。, g. W! n+ {: Y
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( c2 {& a3 o% V9 ?3 s+ L. ^公仔箱論壇店门口。6 ~! L0 `- H. s# K2 k4 j
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G* V! R t) [+ K( n大堂一角。- Y+ C' ]9 `# w' B. k
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略显艺术感的顶。公仔箱論壇5 Z2 H4 K8 R- g* @) V2 n
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: m- G8 P/ N) R6 f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q* ]6 t7 F: I- p灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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圆弧形的沙发座，很漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb$ l( k7 m. X0 y' s7 W% h# z: u) ^
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊6 g! U7 q7 V3 `$ K
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( t1 B4 g0 s; H' G0 G5 ]0 Q( u
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6 y6 b' ]( m' R" e$ l1 Utvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; r- U6 ~& f. b2 b3 k
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中规中矩的餐具。6 E* j c$ ~0 g
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvboxnow.com; H5 e' Q; X' O( e7 V' ~
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9 j0 ^. U0 d/ L8 V( c 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇4 a9 r" F. T) m8 }3 z' Q z
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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: p: b" b! q6 P% Vtvboxnow.com吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& ?8 N& J7 d! m0 M
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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7 N5 x1 t. @. |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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3 x1 X; }4 D+ z0 e: D9 t) n霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。4 @2 s p$ E" [3 G
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水8 @* d, N& f# N/ o
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' |1 w) X- O+ t& ], x8 {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇- ~/ i& | @6 ^8 x* T
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+ k/ S/ S$ F6 \8 H9 V$ j7 m 来看个近景，诱惑一下各位
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$ p/ M, s7 B$ t$ p: A鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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: f- l% s8 K P( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- Y! |$ q6 G1 v5 O2 C
% o7 ?. G: ~/ |! W 一横，吃了半锅。tvboxnow.com9 K0 S1 S: D4 S
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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* h. B3 s3 v/ U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇' T" L8 {( y6 d2 a$ i! \! z
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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* p0 o$ {7 v* W1 x; s% O: ^, W6 j 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇& O% U( [# F& c9 x
& Z1 Z7 u# t* j( e$ @6 u: stvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇& v) s4 d: {* [( m0 O N7 c0 z
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- T( _/ K/ U& o7 e/ X7 I! n5 w
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇# \$ Z/ ~/ Z0 f9 [3 {
人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 O& y9 P7 z: f
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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