近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb. s* k' F6 V8 ^2 p6 G! n( o
; S9 a. u% v7 q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) g7 j# {. ?) U$ R! ^
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。/ ~" ?$ {& S1 k; `! u5 l
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ t; h0 n: y5 c* n
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店招。, l/ W4 t3 [, s W; ^
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" M% q" v, ~8 T( v( i! o7 ytvb now,tvbnow,bttvb店门口。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥8 l5 d, j V; u2 b. R
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摆着橙子皮的洗手台。. T ]( n1 A* b2 o
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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2 ]" a* g5 U/ Z8 A7 P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ f( S7 U0 m7 X9 j
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十大名菜介绍。
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& N! ?/ U0 ?; H中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb h* T& h. I& s. @% ]$ T' _
+ z& u! G; b' F& e5 o6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 @% w- o2 T2 L% S- R' q! e
# w9 |& P1 ~$ w7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% Y3 @' B) j+ k. F% ~5 v" y
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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; L* }5 J' \/ X5 y2 I8 etvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
' q1 g! y- S7 ]+ t, k3 e* [& W8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 I: N4 O- u$ m; F' F' \# r0 J6 {8 q
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇: m5 t& y/ _ J5 c! u1 C
- d5 |8 Z4 i0 P) j, y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）# D x* D+ Q' n) o9 r. }* E
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。4 j) \; c3 R5 O- s- p$ e
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- M& g. g' V9 d霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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8 S- x% t5 b7 Y' s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 g# n$ r' e! e; W4 k
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' w7 I4 n! x8 u. {) |3 htvboxnow.com干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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1 a: ~7 y* x# R7 G& f" r公仔箱論壇 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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8 y* s$ y. D& ytvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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/ U- B6 x; w3 s* v# y" {# L 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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# p6 n8 a" Y/ I0 u( {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvboxnow.com. l( t& X+ H8 A. K
+ q6 p* N z* x0 g' \" n( b. t 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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: E) n( v; h; }7 J* T3 B5 n 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 9 j% k {" W# b' h0 f: _# N& G
/ H, Z3 |+ s5 h7 k% _2 o4 @公仔箱論壇备注：1 }* L; R* D/ R% o! E* E
( o* S3 l" g$ [+ |tvb now,tvbnow,bttvb就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvboxnow.com. G% u+ Z. c c
人均：79元tvboxnow.com4 @3 \! F8 I# w/ [ w$ D
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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