近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇' @. p' r" y9 a8 f) e8 c
! X5 f s& h0 q! J公仔箱論壇 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb% {" u9 v) p8 v
8 V( G5 I$ c" X. ^" D3 E1 t8 R' [ 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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. P) f& x' u) @& etvb now,tvbnow,bttvb店招。tvboxnow.com; ~" x% o; ~2 y/ G5 f4 q8 {/ l( b6 H
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店门口。
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大堂一角。 E. z/ ~) \; I" `5 e
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7 ~, l8 T& J$ L1 j% F( p2 Utvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。公仔箱論壇$ o' B, O) Q- x
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥1 j1 |( L0 q. ~9 [0 L# T; f6 W
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摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇 @. ?' \, P" h5 b4 d
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9 t2 Y2 D/ _% z o# V) u' Ttvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。
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+ s+ B9 ~( O7 b4 ?8 Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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& Y; a8 ?+ o, `: w. S这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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# f5 y! `/ h8 h) {, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大名菜介绍。; R1 } K3 a2 O3 M. W
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvboxnow.com8 `2 q; s" n: p9 @, s. S9 W# P
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$ ~6 J8 v* q2 H- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。" l! M" L- w6 X$ A5 ~( T3 Q
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- R7 O C) o) [! Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 E7 K+ W/ _* d5 g" h6 Y3 A& f: H
吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb% U2 |% V- K% k# Z8 `- Z# r+ v
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& G- g4 t1 g5 c, q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇" H' P% D" E1 g. N
& h3 l; w& l' x& s 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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% R5 r1 }9 c' V, M0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i: A. D7 N; i7 c0 l5 c! a
霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5 q! X9 S; X i& A' B3 [
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 D/ N: q+ J) ^" P
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# {8 x {6 A$ ]' D5 m) G6 Q. ~/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。tvboxnow.com( V7 E! e! Z5 ~5 }6 f
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& b6 N7 p }4 w* J3 ^ ]$ ?tvboxnow.com 来看个近景，诱惑一下各位
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' B/ k7 `0 p* d/ m/ @tvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。公仔箱論壇9 L2 ^3 X5 }6 T
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- S5 I* _% |7 _) H! _% h6 y: v: S9 c干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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6 f) \8 ^ l+ x4 Q 一横，吃了半锅。" R$ @1 z& p% F3 I5 X5 U+ g9 i i
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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$ F4 S+ Z; P8 H6 F 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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6 _% D6 l4 J4 m' _1 m& Ytvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
, s" |$ r! `1 w, l% b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* P9 X# A& [: z/ q- {( O
声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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! i: c" V! j4 a, R* G: s# b. ~公仔箱論壇备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 U: a6 ?% o! `3 F6 |$ R
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 % ]+ \7 I( k4 }" J/ @$ e! {! A, S
人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ i9 G9 B7 F
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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