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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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4 ^- Y; a6 J$ c: y公仔箱論壇餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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/ \6 ^ w/ E" ~$ z( Z# ~3 v雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
' I _, j9 Y: d; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~) F0 q, M a9 Stvb now,tvbnow,bttvb美式番茄芝士沙律 $148公仔箱論壇7 d! A& E8 a$ z! Y; f- P7 Y
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。tvb now,tvbnow,bttvb& T) _; G. B9 j7 R
香煎蟹餅 $138tvboxnow.com/ w* w: w3 c% I* w& r5 X
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。3 V/ T0 O" g; g/ q0 K( ]" V
龍蝦泡沫湯 $88公仔箱論壇: j, b/ t" q9 k* K8 [5 x7 V
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。% }9 k7 q5 E; O5 ^/ F( R- K- K
扒龍蝦尾 $4586 U8 n7 `+ b# N7 a5 w8 c$ p$ `8 r
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
9 E% j# u' b! g+ s1 G炭燒美國牛柳 $368起tvb now,tvbnow,bttvb6 N, x+ w- x" l) d) E. x) G0 b& _
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。tvboxnow.com- t- J( z! Y/ Y3 M
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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飲食街+ c Y1 j& Z: d$ `6 L0 [6 C
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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