[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰
' n& R! |' r  F9 \0 Vtvb now,tvbnow,bttvb已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙公仔箱論壇% H, m8 T9 _$ R6 W
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做法﹕tvboxnow.com4 z( o) w5 |# [7 w: ~: [
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。* l: M% {0 P: E! W& E8 `
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。, x4 F8 e4 W+ h3 L

) v9 u% o7 E, P% b7 d* S7 `! Y" |. Etvb now,tvbnow,bttvb(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb" n, P5 }$ G- D9 a8 a9 B
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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