[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 tvboxnow.com: _/ E+ G5 y* E1 X: K3 [# P8 o
【原 料】 公仔箱論壇& W8 b" R) C) A% E% A; z8 }
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
$ Y( O/ z( t% T/ q$ x【制作过程】
: _9 A. V/ ]0 ^! T: w公仔箱論壇　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。