材料tvboxnow.com9 N* M. D$ a/ ^# N
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
6 b) M r0 |5 ]0 y8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: b6 s' z5 Q- D7 ^0 o
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' g) R6 m+ X8 G
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙tvboxnow.com: I* q) V I. |8 }: F- f0 W1 e- `
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$ f9 S( R+ ^ E) u% D: |做法
6 _7 f/ @- U( E6 l9 N% v7 p( E4 [公仔箱論壇1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。tvboxnow.com/ o* l7 U# |' m' Z* k0 y
: L3 U9 {- K, N0 l2 H2 l# c3 E. ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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" U' }( ^2 y# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
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( F% z+ P7 U0 p( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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