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豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- X5 d0 P) ^: O# G; @1 c/ D
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇+ V' Z+ g, m; q
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( @6 j& Q# a j* Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com P X; W. s/ a* U0 {+ \; f: S( Q
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, W: v7 O/ w8 L! @5 M
7 q$ b# \) v1 @; g6 F* g0 b" btvboxnow.com2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3 Z. M; Z+ O% E& Y, u公仔箱論壇3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \( Z2 U( J1 h! H6 M/ h
3 S S; J. {7 q/ n+ s+ v公仔箱論壇4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
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# f2 c1 w9 p1 P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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