[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：9 D$ z% x( }( ~0 ^% D
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
2 s) U- i2 W+ c; I- x公仔箱論壇調味料：
* u0 Y7 b4 ^0 E' S9 t! ]7 |% V公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙tvboxnow.com) V5 k) R9 Z' q, s5 \
做法：公仔箱論壇- ]5 E; j0 p/ @8 g: q
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
4 h( f3 ^  l: x6 a2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
6 L8 T7 ]# n$ v  D公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。