[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
# y6 f( Y' I$ j0 q- G& t) \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
$ B* G. K7 Q/ h$ s& A( c6 L# X6 F調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; z6 e1 e$ s4 L/ e: q1 ~- d5 N
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙# `8 J. a. z9 n+ k8 U; R
做法：
- c; F/ e3 C& v3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R7 @7 i3 Z4 C- z8 j1 l5 B$ _
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。tvboxnow.com% U3 U& N& S' R% @9 g8 E- T  R8 w: p: r
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。