[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
# \# Q( M! L" X, F" O" Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, H7 r8 h6 @1 A7 o
調味料：/ b. N/ E$ C( g- n
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙& \1 N6 K; b5 h/ j8 O) I/ C' I
做法：' m" h( O4 T' v( P$ |
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvboxnow.com+ s8 a' ]5 k, e; N4 b
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
% x" n, ~! d; G5 R5 u. x6 s+ e公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。