[中式食譜] 五香蝦棗

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材料/ a" s5 r% D! x
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張公仔箱論壇% f* K5 o& |. W: U
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- f% O3 t4 N; E
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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; P+ g9 K" ]7 \1 d( g" w公仔箱論壇做法
  w/ |% l, o! s7 b) N5 Etvboxnow.com1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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/ \5 k5 n+ H# |' d4 D  G" i. v, H公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 J/ [; p; C& L
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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