材料
8 C" X0 L4 F' D M: j' N2 N公仔箱論壇肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
; E2 X6 C# d/ T( \tvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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& z2 \6 ?4 H) p" Dtvboxnow.com做法
9 z: a/ E" V; R) J, I8 t4 B: H# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇) b7 R9 r3 |+ c- d& W3 y0 ~
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 m( W$ N* [; L+ w! x
% w0 |8 T- ?5 z, z, h+ W. gtvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
) M8 h0 {- K7 v P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 X! D. s% e4 k0 |tvboxnow.com4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ ]( ^/ ^% l6 f8 D( I
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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