[中式食譜] 五香蝦棗

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材料tvboxnow.com7 k  c: J; g! U% b8 c9 y( w" |& T
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
0 G. Q1 V' z% P, c  z. T2 {( Utvboxnow.com大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J. Q0 `: J% r( ~6 L; z/ W" \  M) }, L
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做法公仔箱論壇( x: q2 L: x% B: W. m6 j  A  H
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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0 h# }7 M! \/ v* t! {( H( Q2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
; Z! B' {) M" G% |- A6 A4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 ]' I- s( e- ~, R: o: \+ Z
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。8 x4 z4 [  Y: K8 h' ?% T
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb' p3 I/ G7 A+ G) x8 I

, Q# h- y) ~! y公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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