[中式食譜] 魚頭芋湯

nt1972

材料
. N. p+ y; }/ l& t  Itvboxnow.com石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
5 |0 N7 W: c) x+ ]tvboxnow.com
# o$ r8 P2 x, y* S. b* ?
; v+ v' m0 ]. G9 y+ F做法tvboxnow.com- m1 D8 L. B: i1 A+ Z
1.芋頭切件，走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c# r' R6 M) C) ]4 S- N  \+ A

. O" t% Q0 f# P; t# b5 L9 o9 g$ M% D公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
) W4 c# p7 a- [' v% etvb now,tvbnow,bttvb
: c: H2 t8 B( S% f* ~. Ytvboxnow.com3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
8 n; T& [; d+ U) L+ L+ Gtvboxnow.com

hippy_123

感謝分享。