[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
$ O% o3 f6 M- Ftvboxnow.com薄餅材料tvboxnow.com, ~4 J" r2 O9 X# f
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙  e! \4 |  ]) i8 E5 P
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做法
' F- P" m* m% v3 B. p& K) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 F. w/ ^1 ~8 t1 [) e* w  l; E! G
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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1 x2 Q+ d% a5 b+ P" x4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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; m$ Z* [& g/ M餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 " @; V- N9 B+ `( Z% X/ D

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