[中式食譜] 廈門薄餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% l0 d, _' T8 Q* x
薄餅材料
$ a1 K! p; v" J0 T  B4 }1 n  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. [  U1 a6 j! W# K/ M- n

8 R" H4 z0 A. u* m+ e  |
, m4 b& H$ K  X6 d5 k做法
- S& p  i, r  K& o5 @6 {tvboxnow.com1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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( \8 [  {9 R( k6 a3 G& |- U. y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 b; M# a/ v# t

. W5 v6 M+ p; Y( t/ y9 Q2 |3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( N; M# Q2 g& O. a

: L9 Y/ l+ V! Q' Y3 btvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K- Q1 e# N+ k2 D. }( L$ e

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