[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
& a3 y; D' u. V/ j& `/ y! r% P薄餅材料tvb now,tvbnow,bttvb  X1 D+ O6 ~# e4 K: V. U. q8 a( s3 i
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙4 X% a# y# x. f2 L
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做法
6 X% }/ E0 P; r' D0 w! otvb now,tvbnow,bttvb1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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/ T: ^) `: S7 U+ X& @$ {' ctvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。1 P3 p& s1 k' A1 I# L
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。: T9 I8 m: z1 c4 l7 e

  q" l. a- H, u! i' }( n1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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