[中式食譜] 萝卜天麻豆酱汤

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萝卜天麻豆酱汤　　天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。) Q9 _$ |5 `& `0 B
　　萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。tvboxnow.com  k# K& d' r* P5 c& E/ e
　　萝卜天麻豆酱汤的做法：
. D9 Y2 ^0 V8 @# g& D公仔箱論壇　　1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
7 u# Y$ [6 V) z+ K. v) z　　2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。. s2 i1 ~% S! N* ]
　　3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
' S- ]4 P4 V& f2 h6 r　　4、加入味噌豆酱。* k/ i* I- [+ m0 E, n; E) g+ J
　　5、沸腾后，撇清浮沫。tvboxnow.com1 ~7 o3 U3 [. `0 Y2 `4 S
　　6、转文火煲40分钟即可。5 x( Y6 a1 I7 Z1 `" i
　　天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。