新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
2 L2 c8 S2 J6 _+ Y/ ^7 @+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
. p1 `7 L6 n6 i; Z/ T+ I9 p$ s: Jtvboxnow.com中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。( v+ ^$ t# P7 r- h( e$ o4 t
公仔箱論壇1 y6 y. { ~. e+ q$ {
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。1 a) { X) {7 B5 Y4 c o9 \5 A
; F8 ~( R9 c9 z5 ?. E: F/ N/ A# ^軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
4 G Z9 U% A6 A& _) G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: O- C" K" ~7 i8 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
5 ^8 `* M F! y" D, C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 g4 h( [' @7 c; e
店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
: F `. A( r" H# Ztvboxnow.comtvboxnow.com# @8 Z& x% K; P( d W, g& E" G
■Holly Brown
( ^7 G9 t1 }8 l# A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）8 [: f8 _* ]! Z1 _/ b! P
營業時間﹕
: e( q8 i; x! V# R+ r周一至六 上午8:00至晚上11:00
1 m0 X! r6 ^' u. N4 c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日 上午9:00至晚上10:00公仔箱論壇* |* {! A% L, q- c
人均消費﹕$70
; [$ r6 T" _" J! @6 d1 u9 \tvboxnow.com泊車﹕勵精中心 $25/小時
% X$ P+ Y) R( [* s# Z# ~公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
