依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。公仔箱論壇7 D/ R! W p7 }
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
3 p6 S; I: W# O( w2 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
3 e7 X1 z. q/ s: \. e/ p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。; U) H5 ]- k3 m/ M+ m" q: S
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。公仔箱論壇/ W- V7 ]+ k9 t/ s' e; o' k$ a
7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
& c+ |: l& t W8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
) h" a$ f9 C, R2 G: ^3 h! ttvboxnow.com9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。
6 x3 b# D! n( \$ @; @, I ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成
4 N2 e; N8 @; k, w b4 X) z | 
發表於 2010-8-10 12:14 AM
| 