依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。
2 g/ A; G# ?2 {( jtvboxnow.com3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! ?5 Y* j0 V, P$ R3 V
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
* O$ }4 v1 {3 Y. A" H8 [7 P+ N5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。; d+ d5 y0 M+ S& q' I' V Y
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
# E8 s6 v0 s: E, J' G1 I9 o' {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ J% e, N/ K6 e5 Z. U
8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。tvboxnow.com: M1 w. k) P! \$ @4 u. ~, F
9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。tvboxnow.com/ X: }4 t) J0 l) {( _$ Y7 D4 F* y
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成tvboxnow.com' T2 `+ O$ ~% I
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發表於 2010-8-10 12:14 AM
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