[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
$ T. p- b: [% Btvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# B, ^' M" j8 a2 u7 b
特色：
  a' J/ |5 J8 C* M# L( ]) z' K; m% R柔软润香,鲜咸适宜. tvboxnow.com& x1 a6 i+ l8 K) A6 c
操作： 公仔箱論壇! w  u/ y: Y: ?0 }% e1 _- U
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
" j( [; C( u4 K( Y公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
6 @) e6 x' |: n, Ctvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。