[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvboxnow.com/ b8 b8 M5 Z* x0 m' S4 ~& w/ e
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvboxnow.com7 }1 \# \! T2 l+ N- B9 B7 w
特色： tvboxnow.com) Y, v4 `3 W0 E; \9 r& e- l7 i+ n- L
柔软润香,鲜咸适宜. $ N' N" U6 g* X
操作： $ L" U" d- U" A* y9 V' g
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇! i8 R( s# g8 g
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
0 ^4 Z. @& @4 z: L$ J3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。