[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇$ q- M5 C* \& l' K2 N0 P' P6 H
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇/ d4 m$ b" @; L
特色：
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操作： 公仔箱論壇5 |5 x4 o" U9 T
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
1 _8 {# B6 L) N1 s公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
$ E7 `: G  m, A3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。