[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvboxnow.com; p9 i/ l* ?( h" c  Y4 p. S, f
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 3 L" J8 P8 q- {0 ^" {# K& _
特色：
/ f, m' W1 w" T: Atvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜.
3 `( u" j( X3 Y" P6 btvboxnow.com操作： ; K, A! G$ H" W1 d* i
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* i# |; O: B2 C7 t6 q) G  p
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvboxnow.com8 }; z0 c* {+ O' ?; V9 {4 t1 l2 Y
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。