[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
( F+ r3 F3 c+ Htvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, P4 `" b! N) L0 x
特色：
: t: K- m3 s+ @4 W7 \tvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" }8 q- D7 l: e$ n. q. |' _) |6 S; |
操作： tvb now,tvbnow,bttvb3 H( K' ?0 T4 \2 S! B" b0 m
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
# {$ W1 n* e. a+ f! e# n2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvboxnow.com$ I" G( B1 Y# e
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。