[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
& v: j# ?, d- [7 p1 utvboxnow.com茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 2 {1 F  o- h- Y- y8 R  I
特色： 公仔箱論壇5 j9 R+ e: r. F3 l, C0 G
柔软润香,鲜咸适宜. 8 O  h0 Y6 |- g, I
操作：
" n- _. r. }7 c1 E* v6 L& ztvboxnow.com1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
8 I& T3 _- d; P$ f! J/ ~公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
$ [: G0 w3 \7 _% w0 V公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。