[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
* ~- t2 y: G, {( Utvboxnow.com吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙; r% P3 ^0 x1 {# ?1 }. Q& W

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9 x% _' r7 q4 B# f, w2 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法
0 `+ m7 B1 e- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。公仔箱論壇) e7 H! S8 L' q0 J- q* V, ~6 t! ~

6 H# [/ t* I5 d# \' C6 }, u8 n, u! ?4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。