材料tvb now,tvbnow,bttvb3 {# b+ O+ D5 x0 q
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙tvboxnow.com/ F K* n) c5 f5 @- o/ \
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做法
' W* a8 y4 K" c. B( i8 _1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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" Z9 H$ c. J, Z1 E& U8 F7 Z2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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5 L3 \' A4 w( \; \. k0 @tvboxnow.com3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ ?5 H& q3 c* D
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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: h7 w1 \ }* d! I! Ptvboxnow.com5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]' L1 z. n- S) b2 H" O
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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