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吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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' W0 Q# O$ ^. I! ~) `tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; q, |4 R/ a8 b9 v4 V- T$ y7 }
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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" _( d: ^- W& e {+ Q5 b2 w2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。! c7 Q" [3 a0 g1 a5 w; d: k
8 b/ Z. ~ Q0 r- O$ ^% |$ n# F/ xtvboxnow.com3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# N9 |. h: V
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。% a* M: }5 ~6 ]) Y
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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9 L9 T7 Z6 {2 u! l7 f! b$ k% S: i炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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