[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b3 W4 q4 Y9 F+ v# {3 j8 z7 p9 m8 H
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
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蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
) s+ G9 Y& V% Y1 _* f5 Y4 B公仔箱論壇2.調味
7 m5 v8 W) ^5 P" }7 w4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。tvboxnow.com) g; [& u) p! F0 `/ P
3.拍打
  ~; S5 ^) c( k" N! V; \將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。公仔箱論壇9 ^( I/ n/ N% s
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。