这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ v* M( G& H [: p" x
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜公仔箱論壇4 B: }7 @7 P' V' x" o) b
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& ]% \! E+ G& w1 C水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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+ ~" ~/ C9 S3 t& H. D1 ?蜜汁小枣，很甜
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# j% G# Z7 |* \# t O K1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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: R1 a& ^$ s# }3 ^# v+ A) L, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?9 Y) U- k1 ~( j& \
软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞9 q$ ^6 o$ k& j& P" Z: b' o* A0 E
# p& v8 i. C4 j% B4 H4 q2 g: ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 V4 m( g3 P/ ^( W* [. f k8 U
青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇5 C* a; v3 e, E8 {, b; b! u4 Y
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6 g) h5 h" f/ f1 {7 I8 I( C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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0 F6 v! Y* d) e% s葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。8 n$ ~& A* w7 x% a9 t
% G( P2 U/ r6 z& B9 _2 ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) E* G @* \ S6 X
这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇# H/ L# l8 e2 B7 T% E" t& G8 i% W* P3 n- L* D
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，5 N; Q* {6 y. S
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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